【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】按照寧夏化學(xué)分析測試協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)工作程序，標(biāo)準(zhǔn)起草組已完成《葡萄酒中多種有機酸的測定 高效液相色譜法》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的編制工作。現(xiàn)按照寧夏化學(xué)分析測試協(xié)會《團體標(biāo)準(zhǔn)制修訂程序》要求，公開征求意見。
本文件按照 GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》規(guī)定編寫。參考GB/T 6682 分析實驗室用水規(guī)格和實驗方法；GB 5009.157 食品中有機酸的測定；SN/T 4675.5 出口葡萄酒中有機酸的測定 離子色譜法；GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法等規(guī)程內(nèi)容編制。
本文件規(guī)定了葡萄酒中檸檬酸、酒石酸、D-蘋果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的液相色譜檢測方法。本文件適用于葡萄酒中檸檬酸、酒石酸、D-蘋果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的測定和確證。
方法提要：
試樣直接用水稀釋后，經(jīng)反相色譜柱分離，以保留時間定性，供高效液相色譜儀測定和確證，外標(biāo)法定量。
儀器和設(shè)備：
1.高效液相色譜儀(HPLC)：帶二極管陣列檢測器或紫外檢測器。
2.分析天平：感量 0.1mg 和 0.01g。
3.高速均質(zhì)器。
4.超聲波清洗器。
5.水相型微孔濾膜：孔徑 0.45μm。
6.渦旋混合器。
儀器參考條件：
1.色譜柱：SB-Aq 色譜柱，4.6*250mm，5μm，或性能相當(dāng)者。
2.流動相：0.02mol/L 磷酸二氫鉀水溶液。
3.流速：0.5mL/min。
4.檢測波長：210nm。
5.進樣量：20μL。
6.柱溫：30℃。
標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作：
將標(biāo)準(zhǔn)曲線工作液按濃度由低到高的順序各取20μL 分別注入液相色譜儀，測定相應(yīng)的峰面積，以標(biāo)準(zhǔn)曲線工作液的質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，以峰面積為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
精密度：
在重復(fù)性測定條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的 10%。(更多詳情請見附件)
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