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針型探頭 |  |
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型號：TA/2N | |
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用于果蔬的穿刺試驗?？蓽y定其表皮強度和脆性，用于判斷果蔬的新鮮度及成熟度，也可體現其潛在擦傷。 |
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柱型探頭 |  |
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型號：TA/36 | |
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對果蔬進行壓縮測試，根據其彈性（springiness）和回復性（resilience），判斷果蔬是否適合儲存、運輸。 |
| 切刀探頭 |  |
| 型號：TA/LKB | |
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用于測試果蔬的韌性（toughness）、柔軟度（tenderness）和纖維度（fibrousness）等。 |
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剪切探頭 |  |
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型號：TA/BS | |
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用于測試果蔬的韌性（toughness）和剪切強度（cutting or shearing）。 |
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咬合探頭 |  |
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型號：TA/Volodkevich | |
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模擬人的牙齒咬合食物，用于測試果蔬的剪切（shearing）、硬度（firmness）和韌性（toughness）等。 |
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