國家喊你“減肥了”！精準監(jiān)測技術(shù)賦能科學(xué)控卡2025/3/20

國家在《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》中明確要求，通過“控制總能量攝入"實現(xiàn)科學(xué)減重，并推薦使用精準檢測技術(shù)量化膳食熱量。在今年的全國會議上，體重管理成為了熱議話題。雷海潮在記者會上專門用7分鐘談...

預(yù)制菜標(biāo)準化之路，檢測儀器助力前行2025/3/20

近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為食品行業(yè)的新熱點。然而，隨著市場的擴大，預(yù)制菜的質(zhì)量安全、標(biāo)準化等問題也逐漸凸顯。在會議期間，預(yù)制菜標(biāo)準化成為了眾多代表委員關(guān)注的焦點。預(yù)制菜標(biāo)準化的重要性一、保障食品...

日本INSENT電子舌技術(shù)重新定義味覺指標(biāo)的標(biāo)準化2025/3/11

高精度檢測：日本INSENT電子舌采用人工脂膜傳感器，能夠同時檢測多種味覺指標(biāo)，如酸、甜、苦、咸、鮮、澀等，且對不同味覺物質(zhì)具有很高的靈敏度。這使得它能夠精準捕捉產(chǎn)品中的微妙味覺變化，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提...

ENS國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀——質(zhì)構(gòu)探秘神器，功能全面升級，性價比更高2025/3/11

一款功能全面升級，性能穩(wěn)定性更好，性價比更高的國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品。北京盈盛恒泰聯(lián)合美國FTC公司共同開發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器...

盈盛恒泰物性分析儀：精準測量頭發(fā)摩擦力，揭示護發(fā)產(chǎn)品真實效果2025/3/3

頭發(fā)摩擦力檢測是指頭發(fā)纖維之間以及頭發(fā)與梳子之間摩擦力。質(zhì)構(gòu)儀可以通過模擬實際梳理過程，測量梳子穿過頭發(fā)樣本所需的力，以此來評估頭發(fā)的梳理性。美國FTC質(zhì)構(gòu)儀通常具有高精度、高靈敏度和高穩(wěn)定性等特點，...

日本INSENT電子舌：智能識別，味覺量化，重塑白酒品鑒體驗2025/3/3

白酒味覺檢測是通過感官評價或儀器分析對白酒的味覺特性進行評估的過程，是白酒品質(zhì)控制和風(fēng)味研究的重要手段。白酒的味覺特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復(fù)雜口感。傳統(tǒng)感...

PEN3電子鼻作為氣味研究的得力助手2025/3/3

PEN3電子鼻是一款由德國AIRSENSE公司生產(chǎn)的設(shè)備，通過傳感器陣列對樣品揮發(fā)的氣體進行監(jiān)測，利用數(shù)學(xué)分析方法對采集到的數(shù)據(jù)進行處理和分析。通過建立模型并運用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等方法，可以...

不同工藝處理的金酒風(fēng)味差異有多大？2025/3/3

近年來，電子舌因其簡單、快速、無損等優(yōu)點，已被廣泛應(yīng)用于白酒、葡萄酒、啤酒等酒類的感官品評中，成為一種有效的感官滋味評價工具?，F(xiàn)代精釀金酒作為近些年興起的感官風(fēng)味更加鮮明的創(chuàng)新型金酒，目前對其感官風(fēng)味...

脆性烘焙固體樣品質(zhì)構(gòu)檢測方法推薦2025/1/13

烘焙食品中的屬于脆性固體的有很多，如餅干、面包干、干脆面、薯片等，樣品的酥脆性、松脆性、斷裂情況都是其重要的物性特點，此外儲藏期的軟化特性，潛在的預(yù)期的質(zhì)構(gòu)變化更是研究此類樣品的關(guān)鍵。脆性烘焙固體質(zhì)構(gòu)...

含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法2025/1/13

實驗前處理對結(jié)果有著重大的響應(yīng)如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉(zhuǎn)化成可以檢測的液態(tài)樣品（澄清、穩(wěn)定的水溶液）是電子舌樣品前處理的關(guān)鍵。經(jīng)過多年來大量的實驗積累，以及日本Insent公司的支持，歸納整...

yi療器械質(zhì)量控制測試—力/扭矩測試2025/1/13

yi療器械制造商所處的行業(yè)是世界上競爭最激烈、監(jiān)管嚴格的行業(yè)之一，患者安全至關(guān)重要。產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于對標(biāo)準的遵守、上市時間和可追溯性。我公司提供的力和扭矩測試系統(tǒng)非常適合測試各種yi療器械的物...

如何有效地評估酵母等微生物的發(fā)酵能力2025/1/13

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，經(jīng)發(fā)酵過程制造食品時所利用的常用的有酵母菌、曲霉以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿...

鯪魚在貯藏過程中新鮮度K值的變化2024/12/16

FreshnessrelatedfluorescentcompoundchangesinJapanesedacefish(Tribolodonhakonensis)eyefluidduringstor...

粘稠液體狀肉制品整體口感的檢測方法2024/12/16

肉制品中像肉醬、肉泥、肉松和壓縮肉醬料等這類肉制品具有相同的特點，那就是樣品呈粘稠液體狀，質(zhì)地均勻，這類樣品也需要測試其質(zhì)地特性：保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性?：通過質(zhì)地檢測，可以確保肉制品的質(zhì)地均勻，避免出...

葡萄酒封裝塞子粘合力測試2024/12/16

相信不少人有這樣的經(jīng)歷：本想在朋友面前展現(xiàn)嫻熟的葡萄酒開瓶技術(shù)，然而這不爭氣的橡木塞竟在眾目睽睽下要么打不開，要么一半斷在瓶子口，總之都很尷尬。葡萄酒的木塞可以確保葡萄酒瓶塞的開啟力在合適的范圍內(nèi)，既...