1.適用范圍：
適用于純牛乳或純乳粉中摻入尿素冒充蛋白質的快速定性檢測。
2.檢測原理：
尿素能夠阻斷萘胺試劑反應，不會生成紫紅色物質，由此證明乳品中含有尿素成分。本方法尿素的檢出限為0.05mg，牛乳中的檢出濃度50mg/L; 乳粉中的檢出濃度500mg/kg
3.樣品處理：
如果是牛乳，直接取1ml于試管中；如果是乳粉，取1g用10ml溫水溶解，從中取1ml于試管中。在試管中加入2滴A試液，延管壁小心加入20滴B試液（每滴1滴后搖動兩下使產生的氣泡消失）后，放置5分鐘。為便于觀察結果，同時取已知不含尿素的樣品作為對照進行操作。
4.測定：
將處理后的試液和對照液搖勻，分別輕輕倒入到兩只含有C試劑的試管中，蓋蓋后將試劑搖溶，5～20分鐘內觀察液體顏色變化。
5.判斷：
樣品管與對照管進行比對，不顯色為強陽性結果，淺紫紅色為弱陽性結果，紫紅色為陰性結果。
6.注意：
6.1 B試液為強酸溶液，小心操作，每次用后隨手將瓶蓋擰緊放好，一旦濺到皮膚上或眼中，用大量清水沖洗。
6.2 本方法為現場快速檢測方法，發(fā)現陽性樣品后應送實驗室復核。
7.試劑盒（包）配置：
A試液1瓶，B試液l瓶，1.5ml試管10只（清洗后可反復使用）,含C試劑的試管20只，滴管20支。試液有效期為12個月，生產日期見包裝上標示。
