麻辣小龍蝦油炸設(shè)備 返回列表頁

麻辣小龍蝦油炸設(shè)備（?溫馨提示：點(diǎn)擊加粗文字瀏覽更多設(shè)備詳情）

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南的地方小吃。小龍蝦營養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng)，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收，很受男女老少的喜愛。

麻辣小龍蝦油炸設(shè)備
1、輸送系統(tǒng)：采用乙字型網(wǎng)帶，配有壓帶和炸帶。保證物料能夠浸泡在油中，得到充分油炸。
2、物料分離系統(tǒng)：我公司針對小龍蝦這種食品的特性，在油炸線中段設(shè)有物料攪拌分離裝置?？梢允?strong>小龍蝦在油炸過程中充分油炸，不粘連，從而達(dá)到六面上色均勻的目的。
3、采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+1攝氏度，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，度超過設(shè)定溫度自動(dòng)斷電，升溫安全。
4、設(shè)備底部另配有刮渣帶，油炸過程中產(chǎn)生的油渣可通過刮渣帶排出油炸線，避免了油炸對魚的污染，從而延長油的使用壽命。
5、油循環(huán)系統(tǒng)：設(shè)備配有油自動(dòng)循環(huán)系統(tǒng)，可以使油炸生產(chǎn)線中前、后、上、下油溫*，從而解決了溫度不均勻的情況。
6、 采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
7、 采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
8、 設(shè)備配有粗濾系統(tǒng)、真空細(xì)濾系統(tǒng)，設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中可以邊油炸邊過濾邊排渣。
9、在入料口前端配有一段不沾帶，防止物料沾連在網(wǎng)帶上。
10、四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨(dú)提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時(shí)提升，有利于設(shè)備的清洗。
11、設(shè)備配有液位自動(dòng)控制系統(tǒng)，不會(huì)出現(xiàn)加油過少或過滿的情況。
12、為了減少安全隱患，本機(jī)可選配二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)。如發(fā)生火情，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)對油炸線進(jìn)行滅火。