杜馬斯定氮法是通過高溫燃燒的方式進行樣品中氮/粗蛋白含量的測定。與傳統的凱氏定氮法相比,避免了繁瑣的消解過程以及化學試劑的使用,同時分析時間大大縮短，精度提高。
主要技術特點
大樣品量
高可達1.5 g，可選用液體樣品封樣器進行密封，ZUI大樣品量可達1.5 ml。
ZUI 優化的樣品燃燒條件
采用兩級氧化一級還原的三爐設計，保證樣品*燃燒轉化。
磁控零空白進樣技術
磁控進樣裝置可*消除空氣對分析結果的干擾，同時可有效避免進樣口在進樣過程中受到污染。
簡明的實驗原理
DN2000所采用的方法是將反應產生的所有氮氣進行檢測，而不是將反應產生的氮氣進行再取樣或分流。
使用CO2作為載氣
使用CO2作為載氣，大大降低儀器后期維護成本。
符合標準
現在在歐美等發達國家，杜馬斯法已經成為法定的氮/蛋白質分析方法：
AOAC 990.03, AOAC 993.13, AOAC 968.06, AOAC 992.15, AOAC992.23,ASBC, AACC, FGIS, AOAC, CGC (對于肥料、肉、肉制品、谷類、油籽、釀造用谷物、面粉、動物飼料) DIN / EN / ISO 14891 (奶及奶制品) DIN/ISO 13878 (土壤), LUFA, MEBAK (釀造), ICC 167，ISO/FDIS 16634 (對于谷物、豆類、碾磨谷物產品、油菜籽和動物飼料)
中國也已陸續出臺適用杜馬斯定氮儀的相關標準，部分標準如下：
GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB/T 31578-2015 糧油檢驗 糧食及制品中粗蛋白測定 杜馬斯燃燒法
LY/T 1228-215 森林土壤氮的測定
NY/T 2542-2014 肥料總氮含量的測定
GB 29518-2013 柴油發動機氮氧化物還原劑 尿素水溶液（AUS 32）中尿素含量測定（總氮法）
NY/T 1977-2010 水溶肥料總氮、磷、鉀含量的測定
NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質含量的測定 杜馬斯燃燒法
GB/T24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算
SN/T2115—2008 進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法
應用領域
糧食與谷物
對所有糧食、加工品或面粉的分析
動物飼料
從飼料作物到魚肉的混合物成分
乳制品
如奶酪、雪糕和奶粉等直接分析。
肉及肉制品
無論何種加工、均化或鹽含量
土壤與肥料
對于質量檢驗，成分、營養和莊稼產出
車用尿素水溶液
尿素水溶液中氮含量精確測定
主要技術參數
分析方法: Dumas（杜馬斯法）
校正：非線性校正曲線，長時間穩定
樣品重量：固體樣品MAX 1.5g ；液體樣品MAX 1.5ml
動態測量范圍：0–500 mg N 值 (或 99% N)
檢測限：20ppm N
測量精度：0.5% RSD
校準：多點校準，具有長時間穩定性，校準曲線可存在電腦中
自動進樣器：60/80/120 位可選
所需氣體：CO2、O2
儀器控制和數據處理: 通過電腦基于windows系統運行和控制
電源：230 VAC, 50/60 Hz, 1.6 KW
尺寸： 600mm×700mm×600mm (長 X 寬 X 高)
重量：約65 kg
