一、概要
玉米赤霉烯酮(Zen)又稱F-2素，它首先從有赤霉病的玉米中分離得到。玉米赤霉烯酮其產(chǎn)菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌侏，如禾谷鐮刀菌和三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽(yáng)性檢出率為45%，含量可達(dá)到2909mg/kg；小麥的檢出率為20%，含量為0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理1h才被*破壞。
玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用，能造成動(dòng)物急慢性中，引起動(dòng)物繁殖機(jī)能異常甚至死亡，可給畜牧場(chǎng)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物。1980年李季倫教授發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)也存在玉米赤霉烯酮。
二、試驗(yàn)原理
本試劑盒采用直接競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法檢測(cè)樣本中的玉米赤霉烯酮，在微孔條上預(yù)包被上偶聯(lián)抗原，利用抗原與抗體的特異性免疫化學(xué)反應(yīng)的原理來(lái)進(jìn)行的，樣本中的玉米赤霉烯酮和微孔條上預(yù)包被偶聯(lián)抗原競(jìng)爭(zhēng)抗玉米赤霉烯酮抗體，加入酶標(biāo)記物后，用TMB底物顯色，樣品中的玉米赤霉烯酮含量與樣品的吸光度值呈反比，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出玉米赤霉烯酮含量。
三、適用范圍
用于檢測(cè)玉米及玉米制品，飼料等樣本中存在的玉米赤霉烯酮。
四、檢測(cè)方法靈敏度、準(zhǔn)確度、精密度
試劑盒靈敏度：
本試劑盒的玉米赤霉烯酮（Zearalenone）標(biāo)準(zhǔn)品檢測(cè)下限為2ppb，此濃度之吸光值與陰性標(biāo)準(zhǔn)溶液（0 ppb）之吸光值有明顯的差異。檢測(cè)上限為100ppb，超出此濃度之檢體需經(jīng)適量稀釋后再進(jìn)行檢測(cè)。
回收率：
谷物、玉米、飼料………………………………60%—110%
精密度：
試劑盒的變異系數(shù)均小于10%
五、貯藏條件及保存期
貯藏條件：保存試劑盒于2～8℃。
保存期：該產(chǎn)品有效期為12個(gè)月。
