作為食品安全行業年度具影響力的重要活動之一，自2008年舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續成功舉辦三屆，參會人數和參展規模一直都在不斷擴大，每年都會吸引越來越多來自國內外知名食品企業、科研機構和領先技術廠商參加，第三屆活動共計有超過800多名專業代表出席。

　　2011第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇主題是"產業鏈的全過程控制"，通過對從初級農產品到終端消費食品每一個環節進行有效控制，確保食品生產各環節的質量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而大限度的減少食品安全風險，保障整個食品產業鏈穩定、規范和科學的運行機制。

　　本次大會內容包括主題論壇、行業展覽和專題研討會三個組成部分。邀請涉及食品產業鏈各方面的政府官員、行業領導、專家學者、技術負責人等共同參會研討，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質量的學術盛會，，也是展示食品安全新技術、產品和解決方案理想的行業平臺。

　　謹此，我們誠摯邀請您出席本次論壇，期待和您的相聚!

　　預計規模：1,000人左右

　　舉辦時間：2011年4月21日-22日

　　舉辦地點：北京九華國際會展中心

　一、論壇組織機構

　　主辦單位：北京食品學會 北京食品協會

　　承辦單位：北京食品學會食品安全工作委員會 太平洋國際展覽（北京）有限公司

　　特邀支持：北京市科協 衛生部 國家質檢總局 工業和信息化部

　　二、主要參會代表

　　·政府食品安全主管單位領導、分管負責人；食品安全技術與標準研究專家學者；

　　·食品及農業科研院所、大學教授；食品企業管理高層領導、董事長、總經理；

　　·食品企業研發總監、技術總監、總工程師；供應鏈管理、QA/QC、質量總監；

　　·食品企業生產管理部長、品控部經理、產品法規經理；實驗室主管、應用工程師。

　　三、主要議題

　　·當前食品安全的形勢與主要問題

　　·食品中異物檢測方法與技術

　　·國家食品安全管理政策與新動態

　　·食品安全的科技創新與發展方向

　　·三聚氰胺檢測方法與技術

　　·食品微生物檢測方法與技術

　　·農獸藥殘留檢測方法與技術

　　·食品中異物檢測方法與技術

　　·食品安全快速檢測方法與技術

　　·食品供應鏈監控與追溯技術

　　· 食品生產加工質量控制技術

　　·食品包裝儲運質量控制技術

　　·食品原料添加劑的應用技術

　　·食品水處理殺菌與消毒技術

　　·農產品的質量安全管理

　　·乳制品的質量安全管理

　　·飲料酒水的質量安全管理

　　·食品安全法律法規與標準

　　三、大會論文征集

　　為了促進食品安全新研究成果學術交流，大會特開展論文征集工作，征文要求如下：

　　1、論文作者必須是本次大會注冊參會代表或參展單位；

　　2、論文提交應圍繞會議主要內容，所有論文必須為作者原創；

　　3、論文全文撰寫語言可以是中文或者英文，但須同時提供中英文摘要；

　　4、論文的正文內容字數應在5000字左右為準，每位作者只能限投一篇論文；

　　5、論文書寫順序為標題、作者姓名、工作單位、摘要、關鍵詞、正文內容、參考文獻；

　　四、主要參展范圍

　　·實驗室分析檢測儀器設備；食品安全快速檢測儀器試劑；

　　·食品微生物檢測儀器設備；食品安全第三方檢測與認證；

　　·食品安全包裝與加工設備；食品添加劑與食品配料；

　　·食品安全消毒與殺菌設備；食品安全保鮮與冷鏈設備；

　　·食品安全追溯與管理軟件；食品安全綜合技術與解決方案。

　　五、組委會聯系方式

　　聯系人：王 凡 老師

　　網址：www.food2011.com

　　電話：010-63854275 63815398

　　傳真：010-63851905