GB/T 41682-2022食品包裝頂空檢測標準正式發布

　　2022年10月14日，世界首項利用氣體傳感器測試食品包裝中頂空氣體含量的試驗標準GB/T 41682-2022 《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》正式發布，并將于2023年5月1日正式實施。該標準由北京市產品質量監督檢驗院、濟南蘭光機電技術有限公司等14所單位共同起草，填了該領域的空白。

　　密封后的包裝內部總是存在一定量的氣體，無論是努力排空氣體含量的“真空包裝”，還是抽真空后充入設定比例的混氣保鮮氣體的“氣調包裝”，皆無例外。這些氣體，即頂空氣體。隨著存儲時間的延長，頂空氣體的組分含量與比例會逐步發生變化，我們難以時刻掌握，從而為產品保質期的預測帶來難度。

　　GB/T 41682-2022為食品塑料包裝的頂空氣體含量測定提供了一個有效辦法。利用專業取樣器插入待測包裝內部采集足夠體積的樣氣，引入氣體分析傳感器中，間隔一定的測試時間或者等待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩定后獲取測試結果。

　　這一方法不僅適合于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料復合材料包裝內部的氧氣、二氧化碳等氣體含量測定，其他材質密閉包裝容器中頂空氣體的檢測也可參照執行。其應用可覆蓋到產品的任意一個流通環節中，包括剛完成包裝、儲存過程、運輸過程、銷售過程以及保質期屆滿等，測試結果可作為判斷貨品質量的有力依據。

　　GB/T 41682-2022 《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》的實施將有效規范頂空氣體含量的檢測方法，有助于引導當前的測試技術進一步成熟、規范，為提高產品有效保質期、合理進行包裝設計、選擇適合的包裝工藝提供參考。