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    折射儀在飲料糖度測定中的應用

    來源:廣州市愛宕科學儀器有限公司   2011年09月27日 10:18  
    1. 取樣

    燒杯中裝入 20-50ml 液體樣品,用塑料勺攪拌均勻。滴 2-3 滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料,應充分攪拌樣品使二氧化碳逸出。
     

    2.測量方法

    手持折射儀
    1) 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
    2) 透過棱鏡讀出測量值. 標尺上藍色與白色的境界線就是測量值(%)
    * 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
    保管方法
    數字手持袖珍折射儀
    1) 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
    2) 按 " 開始START " 鍵
    3秒內顯示糖度 (Brix%) 值!
    * 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
    保管方法
     

    3.各種飲料的Brix值
    碳酸飲料 & 軟飲料
    ----
    可樂、檸檬蘇打、蘇打水
    果汁
    ----
    蘋果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 (桃汁)
    運動飲料
    ----
    運動飲料(Gatorade, PowerAde, Aquarius)
    ----
    烏龍茶,綠茶



     

    來源:ATAGO(愛宕)中國分公司
    : 38108256
    sales1@atago-china.com
     

     

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