上海棱光技術(shù)熒光光度計(jì)測(cè)食品中鋅元素的應(yīng)用

來源：上海棱光技術(shù)有限公司 2022年05月04日 08:38

上海棱光技術(shù)熒光光度計(jì)測(cè)食品中鋅

鋅是人體以及動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育*的微量元素，若攝入量過多或過少均會(huì)對(duì)人體和動(dòng)植物的機(jī)能造成損傷。以人體為例，鋅的缺乏將會(huì)引起免疫力下降、消化系統(tǒng)的病變、內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)、呼吸系統(tǒng)的感染、生殖能力下降等多種多樣疾病"，上海棱光技術(shù)熒光光度計(jì)檢測(cè)鋅元素

在國(guó)內(nèi)，食品標(biāo)準(zhǔn)中，只有原子吸收光譜法和二硫腙比色法，縱觀全國(guó)有關(guān)鋅的測(cè)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，大部分都是用火焰原子吸收光譜法，石墨爐原子吸收光譜法，電感耦合等離子發(fā)射光譜法等，鮮有出現(xiàn)原子熒光法。相比之下，氫化物發(fā)生-原子熒光光度計(jì)具有靈敏度高、檢出限低等特點(diǎn)。通過測(cè)試加入不同的試劑及用量對(duì)熒光強(qiáng)度的影響，本文選出試劑以及配比，進(jìn)而確定原子熒光法測(cè)食品中鋅含量的方法。

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