民以食為天提升食品營養與健康科技創新能力

來源：上海本昂科學儀器有限公司 2022年03月06日 09:57

摘要

民以食為天，食品是人類賴以生存的的物質，能夠為人體提供多種豐富的營養元素，從而維護身體機能的健康運行。食品生產與加工必需做到合理營養且品質安全,這是食品產業的最基本要求。

內容

民以食為天，食品是人類賴以生存的的物質，能夠為人體提供多種豐富的營養元素，從而維護身體機能的健康運行。食品生產與加工必需做到合理營養且品質安全,這是食品產業的最基本要求。

　　所謂合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。合理的營養能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。

　　例如：2020年暴發的肺炎疫情對人體免疫功能是一個重大考驗，而人體營養狀況是決定免疫功能強弱的重要因素。因此重視食品營養，提高健康科技創新能力勢在必行。

　　2021年全國召開在即，近日，委員、院士、北京工商大學校長孫寶國今年帶來了“關于加快提升食品營養與健康科技創新能力的提案”。

　　他提出3點建議：一、加強統籌部署，加大科技投入強度。明確我國食品營養與健康領域目標需求和重大任務，優化頂層設計，統籌部署國家科技研發計劃，加大對食品營養與健康領域基礎研究和前沿研究的支持力度，特別是對中國傳統食品營養與健康的基礎研究要持續支持。

　　二、加強食品營養與健康研發平臺建設。匯聚我國食品營養與健康領域的優勢力量，組建集中研究國人營養需求和代謝機制的科技創新實驗室，打造食品營養與健康領域國家戰略科技力量，提升我國食品營養與健康領域的國際競爭力。

　　三、加強食品營養與健康科學知識科普。廣泛開展食品營養與健康科學知識普及和宣傳活動，特別是針對青少年的科普教育，增強全社會食品營養與健康知識的科學水平，促進全民健康水平的提升。

　　其實，無論是國家層面還是個人層面都逐漸顯現出對食品營養的重視度，將健康教育納入國民教育體系勢在必行。日前，國家大力推廣了“農村義務教育學生營養改善計劃”、“國家學生飲用奶計劃”等項目，用于改善貧困地區學生營養健康狀況，此外，國家還出臺了很多關于改善學生營養的政策性文件。但這些項目、文件在法律制度、財政投入、實踐操作上太不太完善。

　　在落實過程中還經常出現各部門責權利不明確、互相推諉等現象，各地中小學在營養教育教師編制、資金投入、安全監管等方面存在很多問題，使得國家營養改善政策難以有效落地實施。

　　此次委員、院士、北京工商大學校長孫寶國今年帶來的“關于加快提升食品營養與健康科技創新能力的提案”具有非常重要的意義，通過此類政策、提案，不僅可以更好的約束食品產業規范作業，還能夠切實的將各相關責任方對我國人民的營養事業的責任落到實處，尤其是加強了學生的營養保障，有助于推動我國營養事業的發展。

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