淺析羊胎盤凍干機技術

一、羊胎盤的好處：

    羊胎盤又稱羊胞衣，是羊胚胎生產發育階段胎兒與母體進行物質交換的重要組織結構。羊胎盤含有豐富的營養成份和多種生物活性物質。羊胎盤含有蛋白質80％以上，其氨基酸含量豐富、種類齊全、配比合理，脂肪含量10％左右，其中含有豐富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盤還含有免疫球蛋白、多種抗體和干擾素，并含有多種活性多肽，與凝血過程有關的因子，促進紅細胞再生的生長素，與調節內分泌功能失調有關的活性物質和各種活性酶類。因此，羊胎盤可作為藥品、保健品、食品、飲品、化妝品原料及添加劑。
    二、傳統干燥工藝的弊端：

     在內蒙古等畜產地，羊胎盤的資源非常豐富，但由于保存和運輸的問題(如果采用傳統的加工方法烘干、焙干)，造成其營養成份和生物活性物質被破壞。因此，羊胎盤資源一直未被充分開發利用。據了解，目前有少數地方利用羊胎盤制備水解液，主要用于化妝品、口服液的添加劑。但水解液的生產工藝復雜、產量低，且使得羊胎盤中許多組織成份流失。胎盤水解液含羊胎盤的有效成份僅7％，羊胎盤資源利用率低。另外羊胎盤水解液細菌易繁殖，不宜長其保存和運輸。

    三、真空冷凍干燥機在羊胎盤的應用，具有如下優勢：

1、凍干后羊胎盤體積基本不變，保持了原來物質的結構，避免了溶質濃縮而使羊胎盤變質。
2、冷凍干燥后結構疏松，加水后極易溶解，立即恢復原來的性質。
3、羊胎盤是在低溫下進行的，干燥后期的溫度也控制在36℃以下，因此對于一些不耐熱的蛋白質和有生命的微生物的干燥保存特別適宜。
4、干燥后的物質含水量小于5％，有利于羊胎盤的長期保存便于貯藏和運輸。
5、羊胎盤凍干是在真空條件下進行的，因此不易氧化，由于是升華干燥，因此不產生泡沫。