臭氧發(fā)生器空間消毒設(shè)備-食品加工車間凈化設(shè)備

      臭氧發(fā)生器空間消毒設(shè)備-食品加工車間凈化設(shè)備
　　1、冷庫的消毒與除味
　　冷庫的生物污染源主要是霉，因其在低溫條件下存活，抵消毒劑有較強的耐受力。甘肅商業(yè)科技所和蘭州大學(xué)協(xié)作對蘭州地域冷庫的青霉作消費劑挑選實驗，在甲醛、過氧乙酸、蒼爾子油和臭氧消毒效果的比照中，優(yōu)選出臭氧。在臭氧12ppm作用下3-4小時，包括抵御力強的未萌動孢子皆被殺死。廠家實踐應(yīng)用中也證明了臭氧在冷庫消毒中的好的效果，冷庫除味應(yīng)用臭氧效果好。短時即可奏效。廣州一廠家用臭氧去除魚蛻變臭味，一小時即完成。成都一家冷庫用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰激凌，質(zhì)量很好，其他化學(xué)消毒劑的滋味會污染冰激凌。
 

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　　2、食品加工車間凈化
　　速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比擬高的衛(wèi)生請求，特別是生鮮食品由于沒有加熱消毒工序，消費車間的微生物污染是影響產(chǎn)質(zhì)量量的重要要素。目前我大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法自然的缺陷，食品微生物指標(biāo)很難控制，在夏季特別嚴(yán)重。臭氧用于食品加工車間消毒效果很好，濃度也比冷庫消毒請求低的多，普通0.5－1.0ppm即可到達(dá)80％以上的空氣率，并可去除車間異味。蛋品加工廠消費蛋黃醬、冷飲廠消費冰激凌、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產(chǎn)品與空氣激烈接觸，試用臭氧后車間微生物降低90％，產(chǎn)質(zhì)量量到達(dá)合格規(guī)范，而一旦中止運用臭氧，產(chǎn)品中細(xì)含量逐日快速增加。

　　車間工具、包裝物請求臭氧濃度高一些，應(yīng)到達(dá)5-6ppm。1994年9月，天津一分割、包裝煮制鴨車間（約150m3），用3g/h臭氧發(fā)作器消毒2小時后，經(jīng)區(qū)衛(wèi)生防疫站檢測，結(jié)果如下：
　　空氣細(xì)總數(shù)
　　消毒前：冷卻間105個/m3，包裝間1325個/m3。消毒后：冷卻間26個/m3,包裝間0個/m3。食品操作間內(nèi)消毒后物品外表細(xì)狀況：
　　a.工作臺、菜刀、菜板；無落生長，無大腸。
　　b.門把、空中、手套、真空機、廢品箱、細(xì)總數(shù)均小于1個/cm3，無大腸。