中藥飲品測量水分的重要性

隨著現代科學技術的不斷發展，在藥品養護中對新技術、新方法的應用日益廣泛，中藥飲片的現代養護技術主要有降氧、遠紅外干燥、微波滅蟲、離輻射等方法。對中藥飲片的養護應做好記錄。 

小知識：主要環境因素對中藥飲片的影響 

☆溫度：溫度在20℃以上時，對含脂肪、樹脂類、芳香氣味的飲片有影響。適合陰涼庫儲存。 

☆濕度：一般中藥含水量為7％—15％，當空氣中相對濕度超過70％，極易發霉。

☆空氣：某些中藥的某些成份易被揮發，如薄荷的變色和氣味散失等。有些化學藥制劑易被氧化，如維生素C等。 

☆日光：日光對某些中藥的色素有破壞作用。如黃芪曬后變白，檳榔片曬后變紅等。

中藥飲片作為藥品中的一個特殊分類，由于其形態、成份、性能的多樣性及復雜性，在儲存過程中發生質量變異的幾率、程度相對較大。因此，中藥飲片儲存養護的方法、標準及技術要求也相對較高，其應用的手段也具有多樣性。 
按照不同品種養護目的不同和季節的變化，企業應在養護過程中采取有針對性的合理措施。為防止霉變fubai，可采取晾曬、通風、干燥、吸濕、熏蒸、鹽漬及冷藏等方法：為防止蟲害，可采取曝曬、加熱、冷藏、藥物熏蒸等方法；為防止藥性的揮發，可采取密封、降溫等方法；為防止變色、泛油，采取避光、降溫等方法。

從以上可以看出，水分對于藥材來說是至關重要的，保持藥材適當的水分*可以保持中藥材的藥效，第二有利于儲存。 水分對保證中藥飲片的質量具有重要意義，對現購進的袋裝中藥飲片控制其水分尤為重要，合理的水分在貯藏保管中可防止生蟲、霉變，避免有效成份分解、酶解變質等。

《飲片標準通則〈試行〉》規定:一般的飲片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品類含水分不得超過15%;酒炙、醋炙及鹽炙品類等含水分不得超過13%;燙制醋淬制品含水量不超過10%。

水分的檢測過程中，實驗室多采用CSY-L鹵素快速水分測定儀。CSY-L鹵素快速水分測定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統，保證稱重準確；環形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-L鹵素快速水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。其加熱源為環形加熱管，測試更均勻、速度更快，測試完畢后不會出現樣品焦糊現象；與烘箱加熱法相比，環形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

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