注水肉的辨別方法國標儀器CSY-R注水肉檢測儀

CSY-R快速注水肉檢測儀深芬儀器針對注水肉難題推出國標快速注水肉檢測儀產品，快速注水肉檢測儀能夠快速檢測注水豬肉、注水牛肉、注水羊肉、注水雞肉等各種畜禽注水肉，操作簡單、使用方便；CSY-R快速注水肉檢測儀可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

在注水肉檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結構的快速注水肉檢測儀。CSY- R快速注水肉檢測儀是我公司自主研發生產的產品，獲得國家發明號：ZL201310178317.X 國家實用新型號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測標準。CSY- R快速注水肉檢測儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

目前中國關于注水肉的檢測大部分采用電導法和傳統烘烤法兩種方式。所謂電導法，其原理是采用正負電極針插入肉內，利用肉類中本身含有的結構水中的電導率，與注入水中的電導率不同來進行測量，這決定如果注入的是鹽水、礬水或者污水時，水分中的電導變化不大，導致結果誤差很大。而若是采取傳統烘烤法，工序繁瑣，操作周期長，準確度不夠穩定，這也是注水肉安全事故頻發的重要原因。

CSY-R快速注水肉檢測儀解決了注水肉檢測領域關于測量準確性和測量速度之間的矛盾。采用電磁力傳感器確保稱重準確，環形鹵素燈可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。

另外，CSY-R快速注水肉檢測儀體積小，重量輕，不需要對送檢物品進行預處理，使全部檢測時間縮短為不到10分鐘。這場快速檢測功能使其成為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具。

快速注水肉檢測儀產品優點：

（1） 體積小，重量輕，結構簡單

（2） 精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度

（3） 不受環境，濕度影響，無需輔助設備

（4） 操作簡單，無需安裝調試培訓

（5） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（6） 多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式

（7） 注水肉檢測儀標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

（8）紅外加熱方式可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源。

（9） 注水肉檢測儀產品、技術保障（國家發明號：ZL201320262557.3）

注水肉檢測儀可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

快速注水肉檢測儀技術參數：

1、水分測定范圍：0.01-

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環形燈

8、顯示參數：%水分，時間，溫度，重量

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*

《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分*

品 種 豬 肉 牛 肉 羊 肉 雞 肉

水分含量 ≤77% ≤77% ≤78% ≤77%