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煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式
煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式。但其中煎、炒、炸，甚至爆、熘等都會帶來較為嚴重的廚房油煙問題。油煙問題不僅局限于餐飲業，而是每個家庭都會遭遇的；
油煙的危害：
1、油煙排放入大氣后，會造成環境空氣質量的下降；
2、長期在油煙環境中，會對肺部產生不同程度的損害；
3、油煙對于眼睛及喉嚨都有作用；
4、油煙會黏附于皮膚表面，造成毛孔阻塞，灰暗、粗糙、形成；
5、油煙會黏附于家具表面，造成泛黃、變黑，難以清理。
油煙的監測：
油煙污染物主要分為兩種形態，一種為顆粒物，也就是通常所說的PM1、PM2.5、TSP（總懸浮顆粒物）。而另一種則是氣態污染物，由于成分相當復雜，所以可以用VOCs（揮發性有機物）來表示。油煙在線監測的意義就在于通過智能化的設備，將廚房內的油煙或排放至室外的油煙的量進行不間斷的長期監測，并且將數據上傳至云端。使用者可以根據油煙監測的數值及趨勢采用不同的治理方式，使廚房內的油煙或排放至室外的油煙控制在較低的數量級。前者偏向于室內監測而后者偏向于餐飲業的排放監測。
油煙在線監測儀可以滿足不同要求的監測要求，盡管油煙的成分復雜，但是并不影響儀器的使用性能，設備探頭采用了特殊的技術，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠，能對多種油煙成分進行綜合分析，得到準確的油煙排放數據。油煙治理一直是一件非常麻煩的事情，而油煙在線監測儀的加入，使其變得簡單，油煙監測的意義在于能夠掌握油煙的污染程度，從而使用恰當的治理方式，并且持續驗證治理結果，將健康留在廚房
油煙在線監測系統是一臺高智能化的油煙檢測系統，該系統集油煙監測、 數據采集、產品運行、數據傳輸為一體的系統，通過物聯網感知技術，整合前端在線監測設備、將采集的數據通過GPRS發送至大數據云服務器平臺，云平臺可以將采集來的數據分發給環保部門，代理商和用戶。我們可以實時了解餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器運行和風機運行情況、產品安裝所在區域、月度排放報表下載等等指標，快速掌握油煙排放數據，依靠污染治理和運維提供長效管理機制的保障，從而實現高效便捷的維護監管。
油煙在線監測儀嚴格控制餐飲界油煙的排放，并且根據餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙在線監測儀的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
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