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    技術(shù)文章

    • 酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下,...
      2025/8/7
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    • 低溫動力粘度是多級油在低溫、高剪切速率條件下所測得的內(nèi)摩擦力大小的量度。冬季,我國大部分地區(qū)氣溫在0℃以下。汽車在低溫條件下長時間停放后,車輛啟動時,潤滑油不能及時到達潤滑部位,會使發(fā)動機運轉(zhuǎn)阻力增大...
      2025/8/7
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    • 流變學特性是面團耐揉性和粘彈性的綜合表現(xiàn),是評價小麥和面粉品質(zhì)的關(guān)鍵指標,常用檢測儀器有粉質(zhì)儀,拉伸儀,面筋儀等。粉質(zhì)儀測定小麥粉吸水能力和面團揉混過程中流變學特性變化,反應面團的工藝性能;拉伸儀測試...
      2025/8/7
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    • 蠟廣泛存在于自然界,在常溫下大多為固體,按其來源可分為動物蠟,植物蠟和從石油中得到的石油蠟。在化學組成上,石油蠟和動植物蠟有很大的區(qū)別,前者是烴類,而后兩者則是高級脂肪酸的酯類。石油蠟產(chǎn)品廣泛應用與輕...
      2025/8/7
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    • 測定石油產(chǎn)品蒸氣壓具有哪些意義呢?①根據(jù)蒸氣壓,可以判斷液體燃料蒸氣性大小。通常發(fā)動機燃料的飽和蒸氣壓越大,表明燃料中輕質(zhì)成分含較多,蒸氣性越強,在燃燒時易與空氣形成可燃混合氣而易于燃燒,發(fā)動機容易啟...
      2025/8/7
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    • 質(zhì)地特性是果蔬極其重要的品質(zhì)因素,質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)所反映的主要是與力學特性有關(guān)的果蔬質(zhì)地特性。在水果中的應用主要包括測試其成熟度、堅實度、果皮或果殼的硬度、果實的脆性及果皮或果肉的彈性等。蔬菜作為...
      2025/8/7
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    • 總沉淀物是指在規(guī)定條件下,不溶于特定溶劑的沉淀狀物質(zhì)。沉淀物中可包括有機物和無機物。油品中的沉淀物會加劇設備磨損和噴油嘴堵塞;沉淀物可在儲存罐中、過濾器濾網(wǎng)上或設備積累,造成油料從油罐到燃燒器流通不暢...
      2025/8/7
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    • 油品在規(guī)定條件下灼燒后,所剩的不燃物質(zhì),稱為灰分。以百分數(shù)表示。此種不燃物質(zhì)是油品中的礦物質(zhì),主要是環(huán)烷酸的鈣鹽、鎂鹽、鈉鹽等形成的。重油中此種堿金屬的含量占灰分總量的2O~3O%。石油產(chǎn)品灰分測定的...
      2025/8/7
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    • 聚乙二醇是環(huán)氧乙烷與水的加聚物,簡稱”PEG”。PEG是聚乙二醇英文名polyethyleneglycol的縮寫,是一種化工原料。聚乙二醇化學結(jié)構(gòu)由環(huán)氧乙烷聚合而成。分子量在700以下者,在20℃時為...
      2025/8/7
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    • 潤滑脂的機械安定性又稱為剪切安定性,是潤滑脂膠體安定性、氧化安定性以外的一項重要特性。它表示潤滑脂在機械工作條件下抵抗稠度變化的能力。潤滑脂在機械力長期作用下,稠度將下降,在苛刻條件下,潤滑脂的結(jié)構(gòu)將...
      2025/8/7
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