千頁豆腐魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備選擇船業(yè)的廠家很重要

    近幾年來，魚豆腐千頁豆腐的銷量很可觀，上千頁豆腐的客戶也是很多，這就給有些人提供了坑蒙拐騙的空子。千頁豆腐，魚豆腐的生產(chǎn)設(shè)備選擇專業(yè)很重要。千頁豆腐和魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備有斬拌機(jī)，盤子，蒸箱，切塊機(jī)，魚豆腐還要加上油炸機(jī)，斬拌機(jī)是做千頁豆腐，魚豆腐很關(guān)鍵的一臺(tái)設(shè)備，我們建議客戶用高速變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)，斬拌機(jī)的型號(hào)很多，也有低速得，價(jià)格低，產(chǎn)能低，速度低。不適合做千頁豆腐，魚豆腐。不適合不代表不能做，能做，但是，做出來的產(chǎn)品，口感差，質(zhì)量差。沒有市場的競爭呢力。不專業(yè)的廠家往往不會(huì)知道這一點(diǎn)，*客戶用詞低速斬拌機(jī)。

   我們建議客戶用高速變頻斬拌機(jī)，不用低速的斬拌機(jī)，優(yōu)勢劣勢都要跟您講清楚。千頁豆腐的成套設(shè)備，一天生產(chǎn)的1-2噸的80型生產(chǎn)線。投資大約8萬左右，初期投資的客戶可以不用全部使用成套設(shè)備。但是告訴斬拌機(jī)必須使用。關(guān)系質(zhì)量和產(chǎn)品口感的設(shè)備一定要使用。像我的老客戶，買的80高速斬拌機(jī)，但是蒸箱是自己做的，用磚砌的，這也是高手，用了好幾年，直到新廠的搬遷。比如切塊機(jī)也可以不上，初期產(chǎn)量少，人工切也是一樣。后期可以慢慢增加設(shè)備改善環(huán)境。一樣沒有問題。

諸城市金博威食品機(jī)械80型變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢：
1、電機(jī)：國標(biāo)開元銅線變頻電機(jī)；性能穩(wěn)定；
2、型號(hào)：80型變頻，一次*裝料：60kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、*：天津定制；材質(zhì)為：4le13。
5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承；
7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動(dòng)平衡；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；
10、電器元件：法國施耐德品牌；
11、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機(jī)的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費(fèi)；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時(shí)自動(dòng)往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機(jī)與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；
18、刀軸部分設(shè)計(jì)精密，六層防水，保護(hù)軸承；
19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；
21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；

       沒次接到客戶信息，反應(yīng)自己上當(dāng)?shù)膯栴}，也是很無奈。前幾天一個(gè)客戶打來咨詢。買的魚豆腐設(shè)備，魚豆腐內(nèi)沒有生產(chǎn)出來，魚都臭了。魚豆腐我們不會(huì)建議客戶用鮮魚做。一。鮮魚的利用率低，成本高。二，鮮魚的采肉過程，要求低溫。環(huán)境受限制。不容易保存。魚豆腐都是用魚糜來做。除非特性的產(chǎn)品才能用，不會(huì)建議客戶用鮮魚。建議客戶用鮮魚做魚豆腐，就是專業(yè)的表現(xiàn)。 初次創(chuàng)業(yè)。找到專業(yè)廠家，知道，提供技術(shù)設(shè)備。有利于咱們的創(chuàng)業(yè)成功。