咖啡膠囊包裝氧氣透過(guò)率的檢測(cè)方法和儀器

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　　咖啡膠囊在適用于存放咖啡方面具有沖調(diào)便捷、可以很好的存放咖啡的品質(zhì)等特點(diǎn)，并且膠囊的質(zhì)感比較硬實(shí)，高溫環(huán)境能夠很好地維持原形，能將高壓水蒸氣灌入膠囊中，從而使得咖啡在壓力的作用下充分析出咖啡脂，能良好的確?？Х鹊臐庀?。

　　在膠囊咖啡的存放環(huán)節(jié)中，膠囊的阻隔性能是導(dǎo)致咖啡品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如保香性及阻氧性、阻濕性等。由于咖啡膠囊杯體的選材或杯體厚度等要求的不一樣，不一樣廠(chǎng)家生產(chǎn)或不一樣生產(chǎn)批次咖啡膠囊的阻隔性可能會(huì)有所差別，因而要加強(qiáng)對(duì)其阻隔性的監(jiān)測(cè)。本項(xiàng)目中主要介紹了咖啡膠囊的阻氧性能。

　　咖啡膠囊的氧氣透過(guò)量測(cè)試采用等壓法(庫(kù)侖計(jì)法)測(cè)試原理，可參考的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T31354-2014《包裝件和容器氧氣透過(guò)性測(cè)試方法庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》，檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中將處理好咖啡膠囊樣品裝夾于測(cè)試腔上，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動(dòng)，高純氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng)，氧分子穿過(guò)薄膜擴(kuò)散到另一側(cè)中的高純氮?dú)庵?，被流?dòng)的氮?dú)鈹y帶至傳感器，通過(guò)對(duì)傳感器測(cè)量到的氧氣濃度進(jìn)行分析，達(dá)到滲透平衡后出具氧氣透過(guò)率測(cè)試數(shù)據(jù)。

　　咖啡膠囊包裝的氧氣透過(guò)量測(cè)試，使用ISOBARIC-401氧氣透過(guò)率測(cè)試儀進(jìn)行測(cè)試，該設(shè)備采用庫(kù)侖氧氣傳感器和等壓法測(cè)試原理，參照ASTM D3985等標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造，適用于高、中氧氣、空氣阻隔材料，用于測(cè)試其氧氣透過(guò)率。適應(yīng)用于食品、藥品、醫(yī)療器械、日化、光伏、電子、工業(yè)品等領(lǐng)域的薄膜、片材、容器及相關(guān)材料的氧氣透過(guò)性能測(cè)試。