綠豆餅包裝材料復合膜發(fā)霉的解決方案

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　　綠豆餅在儲存期間發(fā)生霉變問題經(jīng)常發(fā)生，這類問題的發(fā)生極有可能與塑料包裝材料的氧氣透過量過高有關(guān)系。建議使用GPT-203壓差法氣體滲透儀對綠豆餅包裝塑料復合膜試樣阻氧性能作出了測試，并介紹了儀器的測量原理、機器設備的參數(shù)及應用領(lǐng)域、檢驗流程等相關(guān)信息，進而為企業(yè)監(jiān)測常用塑料包裝材料的氧氣透過量提供借鑒。

　　綠豆餅是一類較為常見的美味美食，以高品質(zhì)面粉制成千層酥皮，里面包餡則是清甜軟嫩、營養(yǎng)全面綠豆制成，具備松、香、酥、軟等特點，很受歡迎，吃了之后滿口留香。綠豆餅在受到廣大消費者喜愛的過程中，也很容易遭受微生物的污染，發(fā)生霉斑、長毛等現(xiàn)象。防止這種問題的誕生，除了需要嚴格把控綠豆餅本身攜帶微生物或芽孢數(shù)目以外，還可以采用選擇阻隔性相對較高的塑料包裝材料、提升塑料包裝材料的密閉性等環(huán)保有效的方法，主要是因為導致綠豆餅發(fā)生發(fā)霉現(xiàn)象的微生物多數(shù)為需氧型，借助于高阻隔的塑料包裝材料，并確保包裝袋具有較好的密閉性，可斷開需氧型微生物生長繁殖所需要的氧氣供應，毀壞微生物存活的自然條件，從而達到控制綠豆餅發(fā)霉的作用。故較高阻隔性的塑料包裝材料是保障綠豆餅在儲存期間具備優(yōu)秀品質(zhì)的前提條件之一。

　　1.測試樣品

　　綠豆餅常用的塑料包裝材料為塑料復合膜，為了避免它在存放及運輸中破碎，通常會將綠豆餅放置于托盤中，然后用外包裝材料進行包裝。本文以某品牌綠豆餅包裝塑料復合膜為測試樣品，介紹測試其阻氧性能的方法。

　　2.試驗儀器

　　本次檢驗所使用的試驗儀器為GPT-203壓差法氣體滲透儀。

　　3.設備原理

　　儀器采用壓差法測試原理，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然后對整個系統(tǒng)抽真空;當達到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉測試下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個恒定的壓差(可調(diào));這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對低壓側(cè)內(nèi)壓強的監(jiān)測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數(shù)。

　　4.設備參數(shù)

　　測試范圍為0.1~10000cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　可同時完成3個試樣的測試，實驗結(jié)果為3個試樣測試結(jié)果的均值。

　　試樣的溫度范圍為10~60℃，控溫精度為±0.1℃。

　　專門的計算機通信軟件，可進行試驗的實時顯示及數(shù)據(jù)的分析處理 、數(shù)據(jù)保存。

　　微型打印機，便條隨時打印試驗統(tǒng)計結(jié)果。

　　5.應用領(lǐng)域

　　(1)本機器設備適用于多種薄膜、片材的氣體滲透性能測試。

　　薄膜類：如各種塑料薄膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復合膜等膜狀材料。

　　片材類：各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料，如PP片材、PVC片材、PVDC片材。

　　(2)本機器設備還可以擴展到航空航天用材料、紙及紙板、漆膜、玻纖布、玻纖紙、化妝品軟管片材、各種橡膠片材等材料的透氣性測試。

　　(3)本機器設備適用于多種氣體的透過率測試，如氧氣、二氧化碳、氮氣、氦氣、空氣等。

　　6.檢驗流程

　　(1)從綠豆餅包裝樣品表面隨機裁取直徑為80mm的試樣3片，將試樣放置于23±2℃環(huán)境中的干燥器中進行狀態(tài)調(diào)節(jié)72小時。

　　(2)測試試樣的厚度，測量5點，取測試結(jié)果的均值。

　　(3)在設備的測試腔表面均涂抹一層真空油脂，將3片試樣分別安放在儀器的3個檢驗腔上，不得有氣泡，然后分別用試樣裝夾結(jié)構(gòu)夾緊試樣。

　　機器設備裝樣流程示意圖

　　(4)設置試樣厚度、檢驗溫度、檢驗模式等參數(shù)信息，點擊檢驗選項，打開真空泵，檢驗開始。

　　(5)檢驗過程中，機器設備自動記錄腔內(nèi)的壓力變化，檢驗結(jié)束后，機器設備自動計算實驗結(jié)果并顯示，記錄實驗結(jié)果。

　　7.總結(jié)

　　綠豆餅常用塑料包裝材料的氧氣透過量是一項關(guān)系著綠豆餅在儲存期間品質(zhì)優(yōu)劣的主要性能參數(shù)，若塑料包裝材料的阻氧性能差，則綠豆餅很容易引發(fā)霉變，特別是在炎熱潮濕夏季或南方。GPT-203壓差法氣體滲透儀是一款專業(yè)用于薄膜、片材氣體透過量測試的試驗儀器，檢驗流程使用方便、生產(chǎn)效率高，實驗結(jié)果準確性好、精確度高，為生產(chǎn)企業(yè)提供了很好的檢測方法。如果您想了解其他信息，可以隨時咨詢我們。