河南格爾微波科技有限公司
休閑食品微波殺菌機
格爾微波公司生產的微波殺菌設備為非標設備。都是按用戶的產品產量工藝等要求,在共同進行應用實驗的基礎上,進而做出周密設計和實施方案,取得用戶共識后精工制造。為此河南格爾微波設備公司可以根據不同行業、不同領域的特定需求,制作不同規格、型號、用途的隧道式微波殺菌設備,垂詢或直接到我們格爾公司考察、洽談合作。
休閑食品微波殺菌機
食品殺菌常用的方法有有高溫殺菌、巴氏滅菌,冷凍保鮮殺菌,電流殺菌,高壓殺菌等。但是這些設備大都龐大,處理時間長,滅菌不*或者不易實現自動化生產,并且有危險性。同時也往往影響食品的原有風味和營養成分。之前的較為流行的鈷60輻射殺菌雖然電離輻射能*滅菌,但是由于對輻射是否有殘留問題,目前尚未明確,所以歐盟也對輻射滅菌有所限制。現在的大部分企業轉向采用微波干燥殺菌設備。
河南格爾隧道式微波殺菌設備可以使食品中的蟲菌等微生物,同時也受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其中體內蛋白質和生理活動發生變異,從而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可以在較低溫度下滅菌殺蟲。可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、藥品等,升溫的速度快不受物料厚度、形狀影響。對細胞的生物效應也是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍的電子和離子濃度,從而改變 細胞膜的通透性能,造成細胞營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。
休閑食品微波殺菌機
另一方面,在微波殺菌設備的作用下,食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用,使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化,而失去生物活性。這就是微波殺菌原理。
格爾微波公司生產的微波殺菌設備為非標設備。都是按用戶的產品產量工藝等要求,在共同進行應用實驗的基礎上,進而做出周密設計和實施方案,取得用戶共識后精工制造。為此河南格爾微波設備公司可以根據不同行業、不同領域的特定需求,制作不同規格、型號、用途的隧道式微波殺菌設備,垂詢或直接到我們格爾公司考察、洽談合作。
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