河南格爾微波科技有限公司
<tfoot id="qqie6"></tfoot>
<ul id="qqie6"></ul> 河南格爾微波科技有限公司
微波番茄醬低溫殺菌設備
另一方面，微波能的非熱效應在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70
微波番茄醬低溫殺菌設備
微波番茄醬殺菌設備機制的原理：
微波殺菌設備，是近些年來新興的食品殺菌設備，以下的簡述微波殺菌保鮮的可能機制：*，細菌、成蟲與任何生物的細胞一樣，是由水、蛋白質、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚介質。其中的水是生物細胞的主要成份，含量在75-85％，因為細菌各種生理活動都必須有水參與才能進行，而且細菌的生長繁殖過程，對各種的營養物的吸收是通過細胞膜質的擴散、滲透吸收作用來完成的。在一定的強度微波場的作用下，食品中蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收了微波能升溫。由于它們也是凝聚態介質，分子之間的強作用力加劇了微波能向熱能的能態轉化。從而使體內的蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化。
微波番茄醬低溫殺菌設備
另一方面，微波能的非熱效應在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,
微波殺菌、保鮮就是希望將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內含菌量不超過食品衛生法所規定的標準，從而延長其保質期。
微波番茄醬殺菌設備的特點：
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時間短。微波殺菌波設備可快速對食品進行殺菌，約5—10分鐘就可達到殺菌的效果。
3、殺菌*。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在對食品進行殺菌時，可內外同時殺菌。
4、產品品質好、延遲食品的保質期。
5、保持食品原有的風味及營養。
河南格爾微波科技有限公司設備大小可根據產量來定做，我們公司可提供樣機做工藝試驗。有什么疑問，請與該公司進行進一步的。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
儀表網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
