氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，能夠使果蔬出庫后保鮮期即銷售貨架期延長 21~28 天，比普通冷藏庫具有極大優勢。所以，一旦封庫，人即不得入庫工作，即使帶上氧氣呼吸器，也只能在非常情況下短期入庫工作，且相當不便。這就要求庫體內部結構(包括隱蔽工程和庫內設施)安全可靠，盡量避免貯藏期間入庫作業。
臍橙的存儲一般為：18%的O2，1%的CO2，7～9℃的存儲溫度和85～95%的相對濕度（可存儲6個月）
氣調庫的核心在于對庫內氣體濃度以及溫濕度進行調節。而氣調庫監測系統的核心在于對庫內氣體的實時監測，需要用到氣體分析儀或是相關設備，主要是以下幾點：
在進庫果蔬達到設計貯藏量且冷卻至zui適貯藏溫度后，即可封庫制氮降氧，使果蔬盡早進入氣調貯藏狀態?？紤]到在降氧的同時也應使二氧化碳的濃度盡快升高到所規定的濃度，以及庫內二氧化碳濃度的升高要依靠果蔬的呼吸，在封庫降氧時，通常將庫內空氣的氧含量從21％快速降到比所規定的氧濃度高出2—3個百分點，再利用果蔬的呼吸來消耗這部分過量的氧氣。
當庫內氣體中的二氧化碳脫濃度比規定值高出0.5％℃—1.0％時，可用二氧化碳脫除機使庫內二氧化碳濃度降至規定的范圍內。
在氣調庫中貯藏的果蔬，其呼吸會消耗氧氣，使庫內氣體中的氧濃度降低。當庫內氣體中的氧濃度低于允許范圍的下*，應采取通風換氣向庫內輸入部分新鮮空氣的方法；或者利用氣調系統中的補空氣管向庫內輸送空氣。
