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    發現能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

    時間:2014-11-21閱讀:204
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    發現能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

    新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環境維持都有重要意義,同時對于現有骨素處理和明膠提取設備具有很好的兼容性。此外,在生產方面,無需額外添加*工藝設備,傳統工藝的工廠可以快速轉化為使用酶法工藝,便于擴大生產規模。

    明膠是膠原的水解產物,廣泛應用于醫藥、食品、紡織、化工、電子、造紙、印刷等30多個行業,化學制備法一直是明膠生產的傳統工藝。近年來,隨著對各類酶的研究進展與綠色工藝的革新,酶法制備明膠工藝成了研究者不斷探索的新方向。

    近日,上海易利生物科技有限公司研究人員,通過對土壤樣品宏基因組測序,發現了一種能夠用于明膠制備的新型蛋白酶,并以該酶為基礎對蛋白酶法制備明膠工藝進行了優化。

    新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環境維持都有重要意義,同時對于現有骨素處理和明膠提取設備具有很好的兼容性。此外,在生產方面,無需額外添加*工藝設備,傳統工藝的工廠可以快速轉化為使用酶法工藝,便于擴大生產規模。

     

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