截止閥是指關閉件（閥瓣）沿閥座中心線移動的閥門。根據閥瓣的這種移動形式，閥座通口的變化是與閥瓣行程成正比例關系。由于該類閥門的閥桿開啟或關閉行程相對較短，而且具有非?？煽康厍袛喙δ?，又由于閥座通口的變化與閥瓣的行程成正比例關系，非常適合于對流量的調節。因此，這種類型的閥門非常適合作為切斷或調節以及節流使用。 閘閥的啟閉件是閘板，閘板的運動方向與流體方向相垂直，閘閥只能作全開和全關，不適合做調節和節流。閘板有兩個密封面，zui常用的楔式閘板閥的兩個密封面形成楔形，楔形角隨閥門參數而異，通常為50。楔式閘閥的閘板可以做成一個整體，叫做剛性閘板，也可以做成能產生微量變形的閘板，以改善其工藝性，彌補密封面角度在加工過程中產生的偏差，這種閘板叫做彈性閘板。

閘閥關閉時，密封面可以只依靠介質壓力來密封，即依靠介質壓力將閘板的密封面壓向另一側的閥座來保證密封面的密封，這就是自密封。大部分閘閥采用強制密封的，即閥門關閉時，要依靠外力強行將閥板壓向閥座，以保證密封面的密封性。截止閥選用原則是：
高溫、高壓介質的管路或裝置上宜選用截止閥。如火電廠、核電站、石油化工系統的高溫、高壓管路上。
管路上對流阻要求不嚴的管路上。即對壓力損失考慮不大的地方。
小型閥門可選用針閥、儀表閥、取樣閥、壓力計閥等。
有流量調節或壓力調節，但對調節精度要求不高，而且管路直徑又比較小，如宮城通徑≤50mm的管路上，宜選用。