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    塑化劑可溶于油脂 塑料桶裝油危害大

    時(shí)間:2014-7-13閱讀:2644
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    根據(jù)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)規(guī)定,DBP特定遷移量不能超過0.3mg/kg。自我國中國臺(tái)灣地區(qū)出現(xiàn)塑化劑事件后,原衛(wèi)生部2011年又簽發(fā)了551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)zui大殘留量的函》,再次明確DBP特定遷移量要求。

    據(jù)了解,DBP是一種環(huán)境荷爾蒙,可影響人體內(nèi)分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟,大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致肝癌,若是處在發(fā)育期的幼兒,它帶來的潛在危害會(huì)更大。

    “不大可能引發(fā)急性毒性,長時(shí)間高劑量攝入,可能會(huì)有慢性傷害。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授何計(jì)國表示,相關(guān)毒理學(xué)證據(jù)顯示,DBP會(huì)造成內(nèi)分泌干擾,但具體的干擾力度,得看劑量。另外,美國有研究發(fā)現(xiàn),一些肥胖和糖尿病人尿液中檢出DBP代謝物,提示不良攝入DBP,會(huì)是肥胖和糖尿病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。

    此次塑化劑超標(biāo)的產(chǎn)品屬于瓶裝,而非塑料桶包裝,排除了產(chǎn)品包裝上市后DBP遷移析出的可能。業(yè)內(nèi)人士分析稱,儲(chǔ)存桶或原油管線以及生產(chǎn)過程中遭遇DBP污染的可能性非常大。

    復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任厲曙光曾對(duì)食用油中塑化劑的遷移做過多年研究,并發(fā)表過《食用油及其加熱產(chǎn)物中肽酸酶類增塑劑的分析》報(bào)告,他通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),當(dāng)含有增塑劑的塑料制品接觸到食品中所含的油脂等成分時(shí),塑化劑便會(huì)溶入這些成分中。塑料中塑化劑的含量越高,可能被溶出的增塑劑數(shù)量就越大。

    “遷移是一個(gè)原因。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授李博分析稱,遷移是DBP污染食品的重要方式,但由于遷移時(shí)間周期較長,加之這次超標(biāo)倍數(shù)如此之大,因包裝工藝造成遷移污染的可能性不大。

    在業(yè)內(nèi)專家看來,塑料桶裝花生油不安全的結(jié)論,不能一概而論。美國普度大學(xué)食品工程博士云無心曾表示,塑化劑易溶于油,如果是聚氯乙烯塑料桶,的確可能含有不少塑化劑。但這里除了考慮塑料種類,還需要考慮油的食用量。他指出,影響健康的是攝入的塑化劑的總量,由油中的含量和食用量共同決定,如果沒有具體數(shù)據(jù),只憑猜測推理,意義不大。

    目前國內(nèi)花生油生產(chǎn)企業(yè)使用不含塑化劑的塑料桶,已不存技術(shù)難度,但塑料桶開啟采用的塑料拉環(huán),由于需要軟性處理,易于撕拉,很可能仍含塑化劑。

    “自加工的油放在塑料桶存放,更不行了。”何計(jì)國警示稱,消費(fèi)者尤其是能自己加工花生油的農(nóng)民朋友,從市場上購買常見的白色塑料桶盛裝油,需要提防塑化劑超標(biāo)的塑料桶。即使存放,在短時(shí)間內(nèi)食用完。
     

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