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食品安全檢測箱是為了方便各行業進行食品安全檢測工作的實際需要，科學搭配合理組合的快速檢測產品。檢測方法大多來源于國標法、 AOAC 法和教科書中經典的分析方法以及實驗室中的科研成果。
配置清單
基本配置：
鋁合金箱體，微型電子天平,計算器,儲物盒,試管架，剪刀，比色管，大小試管,5ml移液管，移液球個,塑料儲液瓶，濾紙，漏斗，農藥提取罐,一次性滴管,藥勺，pH試紙，白瓷板，微型水浴鍋，說明書1本。
選購配置：
食品中心溫度計，電導儀；甲醇速測儀；農藥殘留速測卡，亞硝酸鹽速測管，甲醛定性速測包，甲醛定性速測管，甲醛半定量檢測試劑盒，注水肉檢測試紙，瘦肉精快速檢測卡，食醋中總酸快速測定試液包，食醋中游離礦酸速測試紙，醬油中總酸與氨基酸態氮速測試液包，食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒，假冒偽劣味精速測液，碘鹽含碘量速測液，毒鼠強快速定性試液包，氟乙酰胺快速定性試液包，敵鼠鈉鹽定性試液包，鼠藥安妥定性試紙，食用油脂酸價，過氧化值速測卡，食用油中桐油速測鑒別試劑，食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑，蘇丹紅速測盒，食品安全快速檢測技術（書）1冊，食品安全檢測技術講座（光盤）和理化檢驗數據統計軟件各1張。
速測卡農藥殘留速測儀1臺，手動可調式移液器1.0～5.0ml 1支，精密酸度計1支。
速測卡農藥殘留速測箱及車載電源，食品和環境遠*，消毒間紫外線輔照強度計，肉類水分快速測定儀，室內外電子溫濕度計
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