面筋測定系統 面筋洗滌儀 面筋指數儀 面筋烘干儀

面筋測定系統 面筋洗滌儀 面筋指數儀 面筋烘干儀  型號：DP-G2850

產品概述

概述：DP-G2850面筋測定系統是用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數量和質量對于生產的面包、餅干、面條等產品的質量有影響。比如濕面筋含量高，烘培出的面包體積大。雖然面筋由蛋白質組成，但是面粉中的蛋白含量并不能反映面筋的質量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數量和筋力強弱，客觀地評價面團，是檢測面筋質量的標準檢測儀器

整個測試過程少于10分鐘

雙樣品測定

符合標準：AACC/No. 38-12.02、ICC/No. 155&158、CC/No. 137/1、ISO 21415 GB/T 5506.2

三、產品技術參數

1、=檢測方法符合

AACC/No. 38-12.02 、ICC/No. 155&158、ICC/No. 137/1

ISO 21415、GB/T 5506.2；

2、電源：220V AC 50Hz 180W；

3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；

★4、采用阻尼電磁鐵，；

5、濾網采用合成樹脂，；

★6、配有4.3寸彩色顯示屏提示，內置成熟程序機器人監控調整實驗時間、溫度、出水量等；

★7、面粉洗滌室：鍍鉻無環形標記篩架配88μm聚酯細篩網；

8、揉和面團的攪拌頭：轉速120r/min；

9、洗滌鹽水：洗滌液流量為50 mL/min～56mL/min；

10、PC控制板由控制面團混合時間，洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關"組成，自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間；

11、面團揉和時間為20s，調節時間間隔為1s(5s～75s)；

12、洗滌時間為5min，調節時間間隔為1min(1min～15 min)；

13、全麥粉洗滌暫停時間2min，調節時間間隔為1 min(1min～3 min)；

14、可調節自動加水定量移液器：0-5ml；

15、測量篩網和混合鉤距離用塞規：0.6,0.7,0.8mm一套；

16、濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%；

干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.2%；

面筋指數儀：

17、指數70～100，雙實驗測定結果差≤11個單位；

指數70以下，雙實驗測定結果差≤15個單位。

★18、電機：直流無刷電機；

19、電源：220V AC 50Hz 50W；

20、轉速：(6000±2)R/Min；

★21、時轉速顯示；

★22、烘干儀可定時

配置：面筋洗滌儀1臺，面筋指數儀1臺，面筋烘干儀1臺，瓶口分液器1個。