了解水質及監測過程的部分知識

說到水質在線監測問題，它主要是針對水質的溫度、色度、PH值、過錳酸鉀（易氧化的指針）、硝酸性氮、亞硝酸性氮（糞、尿指針）、氨性氮（生活廢水指針）、硬度、氯離子、六價鉻、氟、汞、氰、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機磷、活性劑、大腸桿菌（重要監測指標，可利用大腸桿菌在線分析儀來實時監控）等指標進行實時監測。接下來我們將一文了解水質及監測過程的部分知識。

1.關于煮沸自來水自測問題

一般民眾以為將自來水煮沸后即可享用干凈的飲用水，事實上，煮沸僅能殺死水中的部分細菌及病毒，對人體有害的重金屬、化學物質及雜質卻無法排除。可以用水質測試筆來進行分析監測，得出的TDS值仍高，即可證明水中重金屬與雜質依舊存在，這些物質包含數十種農藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此外，被沸水殺死的細菌尸體（稱之為熱原）亦仍殘留于自來水中，故非純凈水質。民間流傳煮沸10分鐘再熄火，甚至煮沸2次的方法，實際上都無法改變前述的事實，因此飲用煮沸過的自來水，基本上能避免大多數因為病菌引起的疾病，卻無法帶來健康。

2.有機物對水體有什么危害？

水中的有機物有個共同特點，就是要進行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導致水中缺氧。同時會發生腐爛發酵，使細菌滋長，水質惡化。工業用廢水的有機污染，還會降低產品的品質。

3.何謂重金屬（Heavy Metals）？對人體有何影響？

指化學元素周期表金屬欄內原子量超過40以上之金屬元素均稱為重金屬，比如有：重金屬銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵、等。重金屬會在人體內沉積，造成嚴重傷害，如造成肝腎及神經系統的病變；重金屬甚至于會與水中有機化合物結合為氯化碳氫化合物進入魚貝類或動物體內，引起相關的食物鏈連鎖反應。其中污水廢水中，是江西相關部門針對一些涉及的企業，要求安裝總在線分析儀來實時監控，避免造成污染。

總在線分析儀

4.飲用水中含氧量高對人體有何好處？

血液和淋巴液的循環，是為了把更多的氧氣送到細胞。若水中含氧量高，能更迅速促進細胞的活化。水中若不含氧，魚貝類會死亡。一公升水中的含氧量應該在5毫克以上。長期飲用含氧量高的純凈水，會感覺上盥洗室的次數增加，就是因為純凈水含氧量高，容易為人體吸收，促進人體的新陳代謝作用。

5.純水與一般未處理過的水有何差別？

純水因無雜質的影響口感特別好，在您生飲時除了無異味外，下喉以后在舌帶末稍喉嚨處會感覺到甘醇、甜美：

1）以純水沖泡的茶特別香醇，甚至比一般的水更耐泡，當然咖啡、牛奶亦然；

2）用純水煮出來的米飯特別白又Q（勁道）；

3）以純水煮出來的蛤蜊湯，其蛤蜊肉在煮沸后呈現出澎漲的現象特別明顯，而其蛤肉含有大量的湯汁入口即覺得風味特佳，真正是人生一大享受；

4）在炎熱的夏天里用容器（保特瓶之類）裝水至于冰箱里冷藏，待冰涼后取出飲用，感覺比喝礦泉水或其它飲料還好，由于純水甘醇、甜美，那股沁涼、舒暢的感覺真是筆墨難以形容。