食品和藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到的溫濕度記錄儀溫度敏感性產(chǎn)品乳制品： 我們平常能從媒體上看到食品、藥品因在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中缺乏有效的溫濕度記錄儀冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經(jīng)濟(jì)損失的新聞報(bào)道。對(duì)此我國政府相繼出臺(tái)了相關(guān)的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)來規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈的管理。要求消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，溫濕度記錄儀溫物流過程。食品藥品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。典型肉類、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食以保證食品藥品的質(zhì)量，減少物流損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低品將“ 從出廠到入口前一直處技術(shù)手段滯后是*大的技術(shù)瓶頸。現(xiàn)階段我國技術(shù)手段的主要癥結(jié)是：人工測(cè)量和紙面記錄；無統(tǒng)一數(shù)據(jù)系統(tǒng)支持；實(shí)時(shí)性差、監(jiān)管脫節(jié)；取證困難、無法確定責(zé)任；無法進(jìn)在低溫環(huán)境"，*大限度地保證食品質(zhì)量；溫濕度記錄儀而現(xiàn)階段我國還缺乏行之有效的食品藥品冷鏈物流的管理方法，原有監(jiān)測(cè)行預(yù)警、損失率大等等。溫度變化記錄在溫濕度記錄儀的存儲(chǔ)器之內(nèi)，對(duì)產(chǎn)品的生鮮度、品質(zhì)進(jìn)行細(xì)致地、實(shí)時(shí)的管理。可以簡(jiǎn)單輕松地處理食品、藥品流通過程中的變質(zhì)問題。此系統(tǒng)的特點(diǎn)有：
1、溫濕度記錄儀系列的產(chǎn)品，具有小巧/抗震、防水等特點(diǎn)，可承受室器和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)器的溫濕度記錄儀和應(yīng)用程序一起作為套餐提供，操作簡(jiǎn)單。內(nèi)或室外的各種苛刻環(huán)境，使得它幾乎可以安裝在任何地方。
A.溫濕度記錄儀可連續(xù)記錄溫度數(shù)據(jù)、有準(zhǔn)確時(shí)間記錄、容易責(zé)任界定，方便信息追溯。
B. 溫濕度記錄儀可重復(fù)使用，使用成本低，內(nèi)置高能紐扣電池供電，電池壽命長
C. 溫濕度記錄儀存儲(chǔ)量大根據(jù)使用環(huán)境和采樣間隔的不同，可以使用3-5年,受保護(hù)的非易失存儲(chǔ)器中，可連續(xù)記錄33000個(gè)數(shù)據(jù)，并且是不同容量的型號(hào)。
2、可以快捷把溫濕度記錄儀握生鮮度管理中*重要的運(yùn)輸途中的溫度狀況。
3、促進(jìn)流通過程中的生鮮溫濕度記錄儀度管理的改善（改善出貨方法、選定物流路線）。
溫濕度記錄儀的工作方式非常簡(jiǎn)單，將溫濕度記錄儀通過數(shù)據(jù)線和電設(shè)定，所以難腦相連接，設(shè)置記錄的時(shí)間間隔（3s～24h）溫度，然后啟動(dòng)溫濕度記錄儀，將記錄儀放置在被測(cè)環(huán)境中即可。保存下來的數(shù)據(jù)有兩種格式：時(shí)錄儀內(nèi)以被不法修改，而收貨方卻可以根據(jù)貨品不同簡(jiǎn)單方便地預(yù)設(shè)溫度。
溫濕度記錄儀的應(yīng)用將逐漸發(fā)展為是食品藥品冷鏈物流的工具，溫濕度記錄儀的應(yīng)用勢(shì)必會(huì)給消費(fèi)者供讓人放心的藥品和食品，為人類福祉做出新的貢獻(xiàn)。
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