包裝阻隔性質量檢測對奶粉品質控制的重要性

　　摘要： 防污染、保安全是對食品包裝最基本的要求，乳制品營養豐富，是微生物理想的培養基，極易被污染而變質。合適的加工方法結合有效的包裝可以防止微生物污染，保證產品的衛生安全。就奶粉這種粉末狀乳品而言，更需要具備高成本效益的包裝。

　　關鍵詞：奶粉、奶粉包裝、氧氣透過量、氧氣透過率、水蒸氣透過量、水蒸氣透過率、阻氧性、透濕性

　　奶粉在長距離遠銷過程中，因氧氣、水分子的滲入而發生產品褐變、菌群超標等問題使企業失去客戶信任和市場的案例并不少見，包裝質量檢測對奶粉品質控制和企業競爭力有著舉足輕重的作用。合理的包裝可保證奶粉營養成分及組織狀態的相對穩定。奶粉中的脂肪很容易因為氧化反應而變質，導致氧化的因素有很多，比如熱、光、金屬離子等等，阻隔性良好的包裝可防止奶粉吸潮或內容物的水分蒸發，還可隔斷外來物的污染，有效的延緩和杜絕這一反應。

　　Labthink蘭光自主研發生產的VAC-V2壓差法氣體滲透儀、C360M水蒸氣透過率測試系統，可專業適用于對奶粉包裝材料的阻隔性能（氧氣透過率、氮氣透過率、水蒸氣透過量）檢測，幫助奶粉生產企業監控產品包裝質量。

　　VAC-V2壓差法氣體滲透儀基于壓差法的測試原理，是一款專業用于薄膜試樣的氣體透過率測試儀，適用于塑料薄膜、復合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片在各種溫度下的氣體透過率、溶解度系數、擴散系數、滲透系數的測定。

　　其測試原理為：將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊，首先對低壓腔（下腔）進行真空處理，然后對整個系統抽真空，當達到規定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差（可調），這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。

　　C360M水蒸氣透過率測試系統基于重量法水蒸氣透過的測試原理，參照ASTM E96，GB 1037標準設計制造，為低、中、高水蒸氣阻隔性材料提供寬范圍、高效率的水蒸氣透過率檢測試驗。適用于食品、藥品、醫療器械、日用化學等領域的薄膜、片材、紙張、織物、無紡布及相關材料的水蒸氣透過性能測試。

　　其測試原理為：在預先處理好的測試杯中放置水或者干燥劑，然后將預先處理好的試樣夾緊在測試杯上，測試杯放置于測試艙當中。測試艙根據設置好的測試條件生成穩定的溫度、濕度和氣流吹掃環境。水蒸氣通過試樣進入干燥一側，通過測定測試杯整體重量隨時間的變化量，計算試樣水蒸氣透過量等結果。

　　企業在確保了奶粉包裝的阻隔性能合格后，還需要對包裝其他的一些性能指標如封口熱封質量、包裝整體密封性能、包裝內氧氣殘留量、包材溶劑殘留量等進行檢測控制，確保其產品質量。如需了解關于更多相關檢測儀器或檢測技術信息，您可以登陸濟南蘭光公司網站查看了解具體信息，或致電咨詢，濟南蘭光機電技術有限公司愿借此與行業中的企事業單位增進交流與合作。