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    中藥阿膠的食用方法

    時間:2010/7/31閱讀:1073
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    具體可分為下面三個步驟進行。
    (1)將碎阿膠放湯盆中,加黃酒適量浸泡12小時;
    (2)取冰糖適量,加水化成冰糖水,濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
    (3)將盛阿膠的容器放鍋中,隔水蒸1—2小時,取出放涼后服用。

    注意點:
    (1)阿膠是熱性的,早上吃,空腹也能吃.
    (2)阿膠與黃明膠功效相似,臨床常互為代用。阿膠滋陰補血力較好,黃明膠兼能消腫,而新阿膠的補血功效優于阿膠。

    用戶可根據自已的喜好,在做飯、炒菜、喝水時,均可加入阿膠食用。如:
    ① 阿膠粥
    取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。
    功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。
    ②阿膠雞蛋湯
    將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。
    主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等癥。
    ③阿膠蔥白蜜
    用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開,食前溫服。
    功效:養陰生津,潤腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。
    ④阿膠甜肉
    制作:瘦肉250g洗凈切塊,先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。
    ⑤ 阿膠酒
    將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內,倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹溫飲20~30ml。
    功效:補血止血,滋陰,潤肺。
    主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。
    ⑥阿膠燉野雉
    將野雉肉塊200克洗干凈,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,姜片,蔥結,精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時,出籠后,放去姜片,蔥結,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。

    阿膠粉碎方法請參考資料:http:///st4448/news_8332.html

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