惡臭氣體監(jiān)測儀的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。
另外，某些特定的風味物質恰好可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質量信息。
檢測惡臭通常有三種方式。一是采用人工嗅辨。二是采用一些高級的設備，例如色譜儀、質譜儀、光譜儀、色質聯用儀等。三是使用集成多款傳感器的儀器。而對于要滿足大量布點、24小時在線監(jiān)測、易維護等要求，顯然采用傳感器原理的惡臭氣體監(jiān)測儀在惡臭連續(xù)監(jiān)測方面顯然更為合適。
惡臭檢測儀攜帶方便，操作簡便，可靠運行于各種惡劣的野外環(huán)境。功耗低，穩(wěn)定性高，可移動監(jiān)測惡臭強度OU，指標符合GB14554-93國標規(guī)定。
惡臭氣體監(jiān)測儀具有以下特點：
1、設備攜帶方便，操作簡便，可靠運行于各種惡劣的野外環(huán)境。
2、功耗低，穩(wěn)定性高，內置大容量充電電池，可連續(xù)工作10小時以上，待機時間長達30天。
3、惡臭監(jiān)測指標符合GB14554-93國標規(guī)定。
4、多種通訊方式（RS232，RS485，USB）可供選擇
5、同時支持數據后臺存儲模式和本機存儲模式，本機至少存儲10000條數據，后臺至少存儲50G數據。可以隨時查看歷史和實時監(jiān)測數據及相關監(jiān)測曲線。
6、兼容TCP/IP、MODBUS等通信協(xié)議，支持有線和無線數據傳輸。
惡臭氣體監(jiān)測儀通常可選配智能監(jiān)測系統(tǒng)。在區(qū)域內通過網格化布點、同心圓布點、兩側布點、扇形布點等方式，可輕松通過系統(tǒng)查詢區(qū)域內的惡臭、異味等的排放狀況及趨勢變化。
