食品x光機，也稱x光異物檢測機，或x射線異物檢測儀。它是通過設備產 生X射線并應用X射線的穿透能力，檢測混在產品中的金屬異物以及密度較大的非金屬異物等。此外，食品x光機還可以進行產品缺失檢測、破損包裝檢測、以及重量檢測等。廣泛應用于食品行業、醫藥行業、紡織行業、集成電路板等工業業。 食品行業的質量控制，滿足HACCP和IFS要求識別產品瑕疵，如產品破損，產品變形或產品缺失等，消除產品質量隱患。 食品x光機原理：主要是利用X光的穿透性，集合光電技術，融合計算機、數字信號處理等技術，通過視覺和模式識別將圖像的信息進行區分、提取、判別，zui終實現異物處理。
不僅能檢測出食品（如各種肉類制品、水產、果蔬、添加劑、奶粉、巧克力、等）中的異物，包括金屬、玻璃、陶瓷、石塊、骨頭、塑料等；也能識別出產品瑕疵，如包裝裂縫氣泡、內容缺損等；實現*的成品檢測。
食品x光機使用注意事項
1、檢查操作臺上的鎖是否被未經許可的人損壞的跡象。
2、檢查機器所有外殼均已蓋好，檢查設備的電源插座是否可靠接地。
3、任何一個產生X射線的設備都是有害的，數字x光機，必須認真對待，當X射線燈亮 起時，x光機種類，身體的任何部位都不能進入檢查室內
4、機器的任何調試和維修必須由專業技術人員操作，未經允許不得私自改裝或增加任何附件，x光機。
5、輸送帶運行時不要站或坐在輸送帶上，請勿用手觸摸傳送帶的邊緣和兩端滾輪。當輸送帶不走或者時走時停，應立即檢查滾筒和輸送帶是否打滑或卡死，否則會燒壞電動滾筒。
6、請使用本機標示電壓，為防止漏電請在接入電源前連接漏電保護器。
7、操作臺和機器上禁止放置水杯及食物，x光機檢測，液體滲入機器會引起短路。
8、當機器使用環境溫度低于5攝氏度時應提前30分鐘開機預熱，行李通過前應清除行李上的水漬及冰塊。
9、機器長時間不使用時，應移至干燥通風處保存。
