一、餐飲經營場所安裝可燃氣體檢測報警儀的必要性
伴隨著高科技的發展，絕大多數食堂都從罐裝液化氣換用管路燃氣了。但管路燃氣容易出現外泄情況，所以在食堂后廚安裝燃氣泄漏檢測報警器來確保食堂員工和用餐人員的安全尤為重要。
根據現場工程勘察以及部門工作人員的探討，既要確保燃氣安全，又要不影響生產的前提條件下制定以下實施方案：
燃氣從外部主管道進入餐廳以后，眾多煤氣灶工作臺需要用法蘭、閥門等裝置進行管路分配取氣。這種部位的元器件非常容易伴隨著設施的磨損和老舊化，造成燃氣氣體外泄，要是這些可燃氣體大量堆積，含量超過爆炸極限，而員工未曾發覺點火時，便會引發火災事故、爆炸事件，造成人員傷亡以及經濟損失。為了避免這類意外的出現，在整個餐廳燃氣管道和法蘭連接處，對取氣口、進氣總閥處、置換閥處這種易外泄點處安裝使用氣體探測報警器是十分有必要的。
這些報警儀會及時地檢測燃氣的外泄點和可燃氣體的含量，盡早發現安全隱患，發出報警信號，或運行連鎖保護系統，將意外損失控制在。
相關部門已經起草了《關于在各類燃氣使用企業安裝使用燃氣外泄安全保護裝置的規定》，要求任何生產經營燃氣的企業和餐飲店的、建筑施工工地、醫院門診、院校和員工食堂等公共服務用戶務必安裝使用可燃氣體報警器，那么接下來就給大家介紹酒店廚房和學校食堂的可燃氣體報警器是如何安裝的：
1、可燃氣體檢測報警儀的安裝位置：氣源半徑1.5米內的通風處。
（1）液化石油氣（成分多為：“丙烷、丁烷"，較少有“乙烯、丙烯、乙烷、丁烯"等。）比空氣密度大，泄漏后停留在低處，這種情況應將報警器安裝在地面高約0.5米處。
（2）液化天然氣（煤氣）密度比空氣小，泄漏后會上升停留在高處，這種情況應將報警器安裝在距天花板0.5米處。
2、氣體檢測報警儀一定不能安裝在墻角等空氣不流通的地方，也不能安裝在容易被油煙熏著的地方。
3、氣體檢測報警儀在使用一年后要拿回廠家或者當地的去標定，因為檢測儀內部的傳感器會出現靈敏度降低的情況，造成檢測不準確。
二、可燃氣體檢測報警儀組成結構以及檢測原理
氣體檢測報警儀主要由檢測元件、放大電路、報警系統、顯示器等組成，按安裝方式分類主要有固定式和便攜式兩種。
可燃氣體探測器是一種實時監測泄漏點以及環境中聚集的可燃氣濃度，并在檢測到氣體泄漏濃度達到低限報警時發出聲光報警，提醒工作人員及時檢查維修，在檢測到氣體泄漏濃度達到高限報警時給自動切斷閥發出控制信號，切斷氣源同時也發出緊急聲光報警來提示工作人員采取措施。
三、可燃氣體檢測報警儀安裝問題
首先確定安裝位置，安裝檢測報警儀前要先檢測食堂的面積大小，我司供應的氣體報警儀探測半徑為7.5米，每個探頭之間的距離不得超過15米。
其次再考慮食堂內的具體結構。一般食堂都是沿墻壁鋪設一條天然氣管路，在每個灶臺分出支路管線，通過電磁閥來控制。所以安裝探頭的時候需要沿墻壁天然氣管道上方進行布置點位。
最后考慮天然氣泄漏源。天然氣泄漏源存在于天然氣管道銜接處以及管道閥門的地方。天然氣管道銜接處密封做不好或是年久裂縫等會造成天然氣泄漏，管道閥門的地方容易出現操作不當引起燃氣泄漏，所以這兩處是食堂主要的燃氣泄漏源。
根據以上三步最終確定天然氣報警器的選裝位置：安裝在天然氣管道分支及管道閥門的正上方（天然氣比重較輕）1.5米的位置。選裝高度不宜過高，也不宜過低。安裝過高，天然氣在網上擴散的過程中彌散四周，到達探測器的天然氣量減少，造成檢測數據不準確。安裝過低，天然氣輕而迅速上飄，待探測器還未充分感應天然氣時，天然氣已經飄到探測器上方了，也會造成檢測數據不準。
一般食堂安裝燃氣報警器是根據廚房面積大小來決定探測器數量的，如果面積在100平方左右，那么可以采購5個左右探測器進行安裝，確定好安裝位置之后，就可以開始走線。線布置好之后，就開始連接每一個點的探測器，通電調試，直到沒有問題就安裝成功！
一般廚房用的燃氣報警器最核心部件是催化燃燒傳感器，壽命在2-3年，廠家一般都是一年質保，終身維護，由于油煙比較大，定期可以對傳感器進行清理，用棉布擦下，不要油煙堵塞了傳感器孔。至于檢測報警儀到底能使用多久，這還需要結合實際的使用情況。
四、氣體探測器運行管理中的注意事項
1、對報警器報警的錯誤認識
許多人認為：只要檢測器附近有可燃氣體或者有毒氣體存在，該控制器就應該發出報警信號，不報警，報警器就可能出了故障，這種認識是錯誤的。
報警器的檢測對象為空氣中的可燃氣體，例如可燃氣體：監測范圍為0-99%LEL，但只有可燃氣體濃度達到報警設定值(例如報警低報值設置為25%LEL)時，控制器才發出報警信號，并不是有可燃氣體就報警。
2、氣體探測器自身防爆設施損壞，并未引起足夠重視
在使用中，時有對防爆密封件損壞、松動、防爆管破裂等防爆設施損壞而無人問津的現象。
，報警器的安裝地點屬于易燃、易爆場所，特別是檢測器直接與現場的可燃氣體接觸，如防爆設施損壞而未及時維修或更新，當可燃氣體濃度達到報警極，就可能直接引起火災，不但起不到防災的作用，更成了火源。
3、控制系統無對應的氣體探測器分布圖。
在使用過程中，控制器操作柜上可燃氣體探測器分布圖，當有報警時，無法及時、準確確認對應可燃氣體探測器的位置和釋放源的位置。
因為在整個監測區域的氣體探測器不止一個，每個氣體探測器都有自己的監測區域和檢測范圍。而每個氣體探測器在控制系統上都有一個對應的報警顯示，為了便于準確、及時地判斷釋放源的位置，在控制系統應有氣體探測器分布圖。
4、隨意更改氣體探測器的位置
在生產裝置改動的過程中，隨意改動氣體探測器的位置，造成氣體探測器靈敏度降低或裝置內出現檢測死角。
檢測點的確定是根據工藝裝置、裝備設施、氣體集聚等相關方面來確定的。在改建、擴建過程中，不考慮氣體探測器的作用和檢測范圍，隨意更改氣體探測器位置，必然會造成檢測位置重復或檢測不到的地方。況且，在拆裝的過程中，由于震動等原因還可能造成氣體探測器靈敏度降低。
5、檢查不到位
在實際使用中，不是檢查不全面就是檢查周期太長，從而導致報警器管理脫節。
按照《可燃氣體檢測報警器的使用規范》，應定期對可燃氣體檢測報警器進行檢查。檢查內容為：檢查系統的運行情況；每周進行一次外觀檢查，檢查連接部位、可動部件、顯示器和控制旋鈕，檢查故障燈，檢查防爆密封件和緊固件，檢查探頭有無堵塞，檢查防水情況等內容。
6、測試方法不當
在測試氣體檢測報警器的可靠性時，例如可燃氣體探測器，直接使用火機的液化氣與傳感器接觸，從而導致氣體傳感器損壞，探測器靈敏度降低或失靈。
7、檔案資料不全。
氣體探測器以及報警控制系統作為重要的安技設備，應設專人管理，建立健全所有基礎資料。加強維護保養，并有相關記錄。
