渦街流量計主要用于工業管道介質流體的流量測量。是一種較為理想的流量計，廣泛應用于工業、電力、冶金、石油、化工等領域。

渦街流量計測量蒸汽的三種方法：

1、也是一種應用廣泛的帶溫壓補償的渦街流量計。這是一種間接渦街質量流量計。在實際使用中，密度是通過溫度和壓力測量間接測得的，然后乘以渦街流量計測得的體積來計算質量。這是使用渦街流量計測量蒸汽的常見形式。

2、升降式渦街流量計，直接測量介質質量。理論依據是介質的質量流量與渦流強度之間存在一定的比例關系，通過計算渦流強度可以直接計算出介質的質量。

3、一種是差壓渦街質量流量計，差壓信號+渦街流量計=差壓渦街質量流量計。壓差信號是發生體上下特定位置的兩個取壓孔之間的壓差。兩個壓力孔的軸線應與發生器軸線在同一平面內。泄壓孔的距離對壓差值的大小和穩定性有顯著影響。距離短，差壓信號大，但穩定性差；距離很遠，反之亦然。