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大米重金屬檢測儀器是一款由我司的“新型”重金屬檢測設備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統的原子吸收方法，大量應用于現場應急監測(如水環境污染、食品重金屬污染等)，水質、土壤、化妝品、食品、藥品等領域的檢測。儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發明于 19 世紀二十年代，并于 1959 年為其發明者 Jaroslav Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學獎。目前在歐美已取代傳統的原子吸收方法大量應用于醫藥、生物和環境分析中;

美國 EPA 等機構已將其列為標準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質檢測等領域也把該檢測方法列為國家標準方法之一，如 GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896- 1992水質中鉛的測定》等。

1.2 檢測原理

便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。 陽極溶出伏安法的過程如下：

①富集：將還原電勢施加于工作電極。當電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于    工作電極表面，如下所示:

電勢施加時間越長，還原出來鍍于電極表面(被稱為“沉積”或“積累”過程)的金屬越多。此過程在電極表   面聚集金屬。

②溶出：當足夠的金屬鍍于工作電極表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出(氧化)。

對于給定電解質溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發生氧化反應的電壓:

該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流   值被視為曲線峰值。為了計算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標準溶液相比較。

1.3 度

對于大多數情況，儀器具有足夠的靈敏度，精度和準確度，足以滿足數據品質目標。當在野外使用時，   受限于樣品前處理設備，僅對樣品進行初步提取，因此，所獲取的檢測數據需考慮偏差值。

可能影響現場分析度和準確度的條件包括:

• 取樣均一性.

• 取樣操作誤差.

• 移液管誤差.

• 不可預測的錯誤.

• 取樣和分析杯的污染

• 對樣品的提取效率