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  • 山西信偉慧誠(chéng)科技有限公司
    中級(jí)會(huì)員 | 第6年

    18535515145

    工業(yè)產(chǎn)品檢測(cè)儀
    實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析儀
    水質(zhì)監(jiān)測(cè)分析儀
    氣體檢測(cè)監(jiān)測(cè)分析儀
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    雙頭面筋測(cè)定儀技術(shù)說(shuō)明

    時(shí)間:2024/12/31閱讀:440
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    雙頭面筋測(cè)定儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    雙頭面筋測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。

    由雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀三個(gè)儀器組成。用來(lái)測(cè)定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋吸水率的專用儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。工作原理:10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按規(guī)定的方法,就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

    技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國(guó)標(biāo)GBT5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)):

    39.jpg

    雙頭洗滌

    攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r min

    離心轉(zhuǎn)速 6000±5r min

    離心工作時(shí)間 1min

    面筋含量?jī)纱螠y(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%。

    面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間,

    兩次測(cè)定結(jié)果允許差不過(guò)11個(gè)單位;在指數(shù)70以下,兩次測(cè)定結(jié)果允許差不過(guò)15個(gè)單位。

    工作電壓:AC220V±5%50Hz

    外形尺寸:400×300×240mm

    重量:16Kg

    雙頭面筋洗滌部分

    細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目

    粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26目

    洗杯內(nèi)徑:54mm

    33.jpg

    洗滌試樣量:10g

    洗滌液流量:50~56ml min

    和面時(shí)間:1~99s(數(shù)顯可調(diào))

    洗滌時(shí)間:1~15min(數(shù)顯可調(diào))

    面筋離心部分

    離心時(shí)間:1s~59s、1min~15min(分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào))

    離心轉(zhuǎn)速:3000 r/min 、6000r/min±5r min(可調(diào))

    離心篩盒:孔徑為500µm

    離心加速度:2000g

    烘干儀部分

    最佳工作溫度:180-200℃

    相對(duì)濕度:<90%額定

    額定功率:650W

    40.jpg

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