相信不少人都認(rèn)為，食物只要放進(jìn)冰箱里就能保鮮。實(shí)則不盡然，就算冰箱能短暫的延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，但長(zhǎng)期放在冰箱里的食物還是會(huì)發(fā)生賞味不佳、變質(zhì)的現(xiàn)象。哪怕外觀上看不出來(lái)，其內(nèi)里結(jié)構(gòu)也早已不符合正常的食用標(biāo)準(zhǔn)了。
以肉類為例，很多人逢年過(guò)節(jié)會(huì)購(gòu)買大量的肉放入冰箱，一吃就是一年半載。這些不新鮮的肉不僅口感差，營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，長(zhǎng)期食用還會(huì)給人體的健康帶來(lái)不小的隱患。 冷凍肉容易令人患上腸胃疾病，出現(xiàn)頻繁腹瀉的情況。而且肉在冷凍時(shí)，其中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等微生物依然會(huì)在里面活躍，長(zhǎng)時(shí)間存放所產(chǎn)生的毒素也會(huì)慢慢地滲透進(jìn)肉中。在解凍后，這些肉品會(huì)飛速變質(zhì)，一旦人們將其攝入進(jìn)體內(nèi)，就會(huì)降低人們的抵抗力，增加人的患癌幾率。此外，冷凍會(huì)讓肉中的蛋白質(zhì)和脂肪迅速氧化，其氧化產(chǎn)物會(huì)加速人體的衰老進(jìn)程，造成各器官功能的提前退化，嚴(yán)重危害了人的正常機(jī)體功能行為。
針對(duì)此類問(wèn)題，我們需要使用肉類新鮮度檢測(cè)儀來(lái)解決。作為畜肉變質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，該儀器能對(duì)豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類等肉品中的病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮等元素做出測(cè)定。肉類新鮮度檢測(cè)儀具有100多種樣品名稱數(shù)據(jù)庫(kù)，直接點(diǎn)擊就能使用；所配備的安卓操作系統(tǒng)，使用起來(lái)也簡(jiǎn)單方便，大大降低了檢測(cè)的難度，便于尋常百姓或食品肉產(chǎn)品加工企業(yè)使用。此外，肉類新鮮度檢測(cè)儀帶有監(jiān)管平臺(tái)，聯(lián)網(wǎng)就能直接把檢測(cè)結(jié)果上傳到食品安全監(jiān)管平臺(tái)并進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，便于相關(guān)部門(mén)及時(shí)檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，做到對(duì)食品安全問(wèn)題的預(yù)估和預(yù)警。
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