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    肉類(lèi)水分測(cè)定儀防控注水肉

    時(shí)間:2021/9/14閱讀:228
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       最近注水肉事件頻發(fā)。注水肉類(lèi)生產(chǎn)商想把肉裝滿水,賺更多的銀子。沒(méi)有健康衛(wèi)生的概念。注水肉對(duì)人體健康有害。除了水,罪犯還有很多手段;加入阿托品擴(kuò)張血管,多儲(chǔ)存水分;注射血水可以使肉的顏色變暗;注射明礬水可以收斂;注射鹽水可使肉色鮮艷,蛋白質(zhì)凝固,保水;注射工業(yè)色素也會(huì)使肉類(lèi)長(zhǎng)時(shí)間呈現(xiàn)鮮紅色,但其物質(zhì)容易致癌。更何況,為了延長(zhǎng)肉類(lèi)的保存期,在水中加入防腐劑,會(huì)直接對(duì)人造成毒性。肉品注水不僅侵害了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益,還嚴(yán)重影響了肉品的衛(wèi)生質(zhì)量,屬于違法行為。
       判斷豬肉水分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有兩種方法,首先我們談?wù)劯稍锸е兀@個(gè)是目前豬肉行業(yè)都采用的一個(gè)仲裁法的水分測(cè)試國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但是因其操作繁瑣、時(shí)間長(zhǎng)、效率低,不適用于企業(yè)的大規(guī)模的樣品檢測(cè),在注水肉檢測(cè)領(lǐng)域,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的長(zhǎng)久以來(lái)都是個(gè)矛盾,困擾著這個(gè)行業(yè),針對(duì)這一問(wèn)題,我們研發(fā)了一款烘干、稱(chēng)重一體結(jié)構(gòu)的肉類(lèi)水分測(cè)定儀。
       水是豬肉中含量較多的成分。豬肉愈肥,水分的含量愈少,豬齡越小,含水量越高。 選擇一款合適的肉類(lèi)水分測(cè)定儀至關(guān)重要。



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