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安科瑞 戴玥
摘要：餐飲業(yè)油煙已經(jīng)成為城市大氣一種重要的污染源。該文討論了中小型餐飲業(yè)油煙污染的特點以及防治中必須注意的問題。
關(guān)鍵詞:：油煙；凈化；綜合管理
1 前言
到2002年7月已達 7035 家。 其中大型占 16. 7% , 中型占 27. 5% , 小型占 55. 8% , 中小型餐飲業(yè)占總量的80%以上。與大型餐飲業(yè)相比,中小型餐飲業(yè)單位數(shù)量多, 分布廣, 投資少, 營業(yè)條件比較簡陋,營業(yè)地點離居民區(qū)比較近, 油煙污染問題突出。因此, 如何解決中小型餐飲業(yè)的油煙污染是解決整個城市餐飲業(yè)油煙問題的關(guān)鍵所在, 也是難點所在。
防治中小型餐飲業(yè)油煙污染,認識其特點,認真執(zhí)行制定的消除餐飲業(yè)油煙污染的標準和法規(guī),選好油煙凈化器, 加強綜合治理, 同時要結(jié)合當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀, 加強綜合管理。
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