【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】1月26日，深圳市分析測試協(xié)會發(fā)布了《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測方法(膠體金法)》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見的通知。依據(jù)《團體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》，深圳市分析測試協(xié)會組織起草了《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測方法(膠體金法)》團體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)，現(xiàn)向社會公開征求意見。
氟苯尼考(Florfenicol, FF)又稱甲砜霉素，一種獸醫(yī)專用的氯霉素類廣譜抗菌藥，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖中。研究發(fā)現(xiàn)，氟苯尼考具有，血液系統(tǒng)毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用，過量的氟苯尼考?xì)埩魰θ梭w造成健康威脅，并導(dǎo)致耐藥菌的產(chǎn)生。
國標(biāo)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥大殘留限量》(GB 31650—2019)規(guī)定了氟苯尼考在牛、羊、豬、家禽等其他動物的大殘留量，同時特別規(guī)定在家禽產(chǎn)蛋期禁用，即不得檢出。近年來，市場監(jiān)督總局在抽檢過程中多次發(fā)現(xiàn)不合格禽蛋，如〔2019年第3號〕、〔2019年第2號〕、〔2018年第15號〕等通告中，均抽檢出不合格禽蛋。目前針對氟苯尼考的檢測國標(biāo)有《可食動物雞肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定液相色譜法-串聯(lián)質(zhì)譜法》(GB/T 20756-2006)和《河豚魚、鰻魚和烤鰻中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(GB/T22959-2008)等，但針對禽蛋中氟苯尼考的檢測暫無標(biāo)準(zhǔn)，從而造成在監(jiān)管過程中存在困難。
本方法在前期研究基礎(chǔ)上，開發(fā)一種膠體金免疫層析試紙條用于禽蛋中氟苯尼考的快速篩查檢測，該方法檢測時間10-20min，檢測限為1µg/kg，樣品前處理簡單，靈敏度≥99%，特異性≥85%。該方法能夠保障消費者健康安全。
現(xiàn)行有效針對氟苯尼考的檢測國標(biāo)有《可食動物雞肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定液相色譜法-串聯(lián)質(zhì)譜法》(GB/T 20756-2006)和《河豚魚、鰻魚和烤鰻中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(GB/T 22959-2008)等，暫無針對禽蛋類氟苯尼考及其代謝物檢測的標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)方法也與本免疫層析快速檢測法不同。
本標(biāo)準(zhǔn)是按 GB/T 1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則編寫，技術(shù)內(nèi)容是參照 GB/T 20001.4-2015《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第 4 部分:試驗方法標(biāo)準(zhǔn)》確定。
本方法采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中的氟苯尼考與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制抗體和試紙條或檢測卡中檢測線(T 線)上抗原的結(jié)合，從而導(dǎo)致檢測線顏色深淺的變化。通過檢測線與控制線(C 線)顏色深淺比較，對樣品中氟苯尼考進行定性判定。
本方法用到的儀器和設(shè)備有：1 移液器：10µL、100µL、200µL、1mL、5mL；渦旋混合器；氮氣吹干儀；電子天平：感量為 0.01g；環(huán)境條件：15 °C ~ 35 °C，濕度≤80%；離心機：轉(zhuǎn)速≥4000 r/min。
本方法規(guī)定了禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的膠體金免疫層析快速檢測方法。本方法適用于雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等禽蛋中氟苯尼考及代謝物的快速檢測。(詳情請見附件)
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