【原創】科學儀器教你做出口感適宜的好酸奶

　　【儀表網 儀表新品】酸奶可謂是目前乳品市場上受歡迎的產品之一，“健康”“瘦身”等功效更是贏得大多數女性的青睞。遍嘗市面上各種品牌酸奶，我們會發現口感差異很大，一些酸奶粘稠度適中，口感爽滑；一些粘稠度過大，近觀如同膠凝狀，入口感覺酸澀。之所以會出現這樣不同的口感，是因為對酸奶“粘度”的把控能力有差別。
　　

　　如何才能把控酸奶粘度，增加酸奶口感呢？隨著科技的發展，當前人們可以簡便使用科學儀器來全程測量酸奶粘度。比如近期市場上新的ATAGO(愛拓)全新便攜式粘度計VISCO。當然作為粘度測量的儀器，它的應用領域不僅僅是酸奶、蜂蜜、番茄醬、果汁及飲料等食品領域，還可廣泛應用于牙膏、洗發水等日化用品領域；此外，在膠黏劑、涂料、潤滑油等化工領域應用也很廣泛。
　　
　　便攜式粘度計VISCO設計遵循簡易原則，從組裝、準備到完成測量，全程操作簡單，無需復雜操作步驟。組裝粘度計VISCO時，只需插入即可完成轉子的安裝。準備工作過程中，只需在定位底盤上放上主機，在規定位置上放上燒杯即可。后測量時，更是“傻瓜式”操作，只需輕撥一個撥盤式按鈕即可完成粘度測量工作。
　　　　當測量完成時，可直接在顯示屏上看到測量數據。數字顯示簡單易懂，一目了然；整個顯示界面既合理又簡約，輕輕松松就可得到樣品的粘度數據。而且，便攜式粘度計VISCO具備自動停止測量功能，并能在屏顯上顯示出樣本平均粘度值。
　　
　　通常來說，傳統的粘度計在測量過程中所需樣本為500ml。ATAGO(愛拓）深耕產品研發，改良技術后的便攜式粘度計VISCO所需樣本量只需15ml，僅為傳統粘度計測量所需樣本量的1/33。可以說，便攜式粘度計VISCO真正做到了“節約型”測量。
　　
　　便攜性是這款粘度計的優勢之一。VISCO具備良好的“移動性”性能，在任何場所都可輕松實現粘度測量。一方面，粘度計VISCO的體量小，主機尺寸為12×12×20cm，總重量為1.2kg，可單手輕松操作。此外，支架具備折疊功能，便于收納和保存。另一方面，粘度計VISCO支持兩種充電方式，既可使用AC電源直充，還可直接使用電池；這保證了其可在無電源的地方完成測量工作。
　　
　　粘度計燒杯清洗次數可以減少工作時間，用一次性杯子測量粘度是VISCO便攜式粘度計的另一大優勢。實際清洗燒杯（500ml）清洗時間，比如，某粘合劑客戶每天測樣50次，需要清洗50次500ml燒杯。每次清洗平均需要2分19秒的話，一天需要116分鐘。每天清洗需要花將近兩個小時的時間。一個月(工作日20天)的話，需要白白浪費40小時。一年下來需要白白浪費480個小時。
　　
　　的粘度測量解決方案能為食品、日化品、化工等行業用戶提供貼心的產品服務，這也是ATAGO（愛拓）一直以來的產品追求。除了測量粘度功能，此款粘度計還可作為粘稠計使用；使用此項功能，可簡單評估老年人膳食。
　　
　　近日，ATAGO（愛拓）開展了全新的便攜式數顯粘度計VISCO免費試用活動。活動參與方式簡單：有需求用戶將試用申請（試用及應用要求、姓名、電話、使用單位）發送給ATAGO（愛拓）。ATAGO（愛拓）審核后即會發放試用機器。此次活動截止時間：即日起至2016年12月31日。