在國人對養生和食品安全越來越重視的今天，食用油的選擇也是比較謹慎和注重的，那么怎么挑選健康的食用油成為了很多人遇到的難題，今天食用油機械生產企業博客機械就給大家介紹一下，怎么辨別食用油的好壞和健康。
首先zui基本的就是看食用油的標簽，購買食用油要注意看標簽，標簽上的信息很重要，會告訴你食用油的制作工藝，食用油的等級和是否使用轉基因原料等，食用油一般為壓榨油和浸出油，壓榨油要好于浸出油，食用油分為4個等級，一級，二級，三級，四級，其中一級油是的，其次是二級，以此類推，非轉基因原料油好于轉基因原料油。
食用油辨別好壞的方法：
一、觀其色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種*的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
二、看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
三、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。
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