熟食品氣調包裝機

熟食品氣調包裝機 熟食品氣調保鮮包裝機 上海尚代按包裝物形狀定制：（一下“尚代氣調包裝機”，您就知道！）

熟食品氣調包裝機作用 熟食品——如鹵雞、鹵鴨、鹵肉等鹵制品，及蛋糕、面包等面食品在自然晾干、與空氣接觸條件下容易受到各類有害細菌的感染，規模生產企業采用真空快速冷卻機使短時間內快速冷卻，然后進行氣調保鮮包裝。這樣，不使用任何食物防腐劑，就能將鹵制品保鮮期大大延長。

據記者獲悉，作為國家食品企業質量安全檢測技術示范中心（蘭州）的配套項目，一種食品安全智能檢測車于近期問世，并于11月21日在蘭通過省工信委組織的專家鑒定。據悉，這種移動檢測平臺載有紫外分光光度計等十多種精密檢測儀器，能夠對50多種項目進行快速檢測，其中包括三聚氰胺、瘦肉精等30余種有毒有害項目。zui快的僅需幾分鐘就可以測出結果。。在國人對食品衛生關注度日益提升以及政府管理層對食品安全監管措施不斷加大的背景下，食品生產和配送企業需要從源頭做好食品衛生、安全管理。氣調保鮮包裝機為其提供有力的生產、包裝設備保障。

概念   氣調包裝機按包裝介質的不同，可分為和帶式氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動和半自動兩類，詳細請咨詢本公司產品部。

發展簡介 氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達國家對果蔬、熟食品實現高效保鮮而*研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區所生產的技術*，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點。

氣調包裝機實質 氣調包裝機是通過調整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞活體呼吸速度降至zui低，也即新陳代謝速度降至zui低，但不產生厭氧反應，從而使被包裝食品保鮮期大大提高。

概括而言，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。分類有：
1、盒裝/袋裝；
2、全自動/半自動

為滿足食品包裝生產線作業要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。

產品特性
1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構后，便可自動連續完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質量。
4、機架等主要構件均由SUS304優質SUS304不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區別

人們在購買食品時，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是'保鮮'的概念應運而生。所謂'保鮮'是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。

采用將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。是目前大型食品企業、果蔬配送企業、大型賣場所*的食品包裝機械。

價格 氣調保鮮包裝機價格取決于設備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續式工作等因素，詳情本公司咨詢。
日前記者獲悉，2012年6月14日，*等15個部門印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學生“營養餐”計劃能有效實施。據*透露：近日，*等相關部門明確規定，學生營養餐供餐食品必須符合有關食品安全標準和營養要求，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。為確保食品安全，學校負責人應陪餐，餐費自理。因此，今年的食品受此利好政策影響，銷量會大增。

氣調包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing），是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術，它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

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