一、黑木耳簡介
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。【廈門易仕特儀器有限公司唐工 】。
二、ST系列快速水分測定儀優(yōu)點(diǎn)
（1） 黑木耳水分儀強(qiáng)大的測試能力，獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)結(jié)果
（2）失重加熱模式（標(biāo)準(zhǔn)加熱、階梯加熱、快速加熱分析方式）滿足各種固、液、粉水分測定需求
（3）黑木耳水分儀 高精度與穩(wěn)定性相結(jié)合，易操作
（4）快速水分儀形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。
（5）快速水分儀LCD顯示屏，易于參數(shù)讀取
（6）快速水分儀不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備
三、主要技術(shù)參數(shù)
型號 | ST-100A |
量程(g) | 120-0.0001 |
可讀性 | 0.001% |
測量結(jié)果顯示模式 | 水分含量、固含量、百分比比值、實(shí)時溫度、水分含量曲線圖 |
操作溫度要求 | 常溫下 |
校準(zhǔn)方式 | 外部砝碼校準(zhǔn) |
秤盤尺寸(mm) | Φ90 |
開機(jī)預(yù)熱(分鐘) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
停機(jī)方式 | 自動停機(jī)、手動停機(jī)、定時停機(jī) |
加熱溫度范圍(℃) | RT~~200 |
設(shè)定時間 | 0~99分 間隔1分鐘 |
濕度顯示模式 | 相對濕度 |
干燥程序 | （標(biāo)準(zhǔn)加熱、階梯加熱、快速加熱方式）失重加熱模式 |
外形尺寸 (長*寬*高)(mm) | 310*205*200 |
四、水分對黑木耳的影響
水分含量對于黑木耳是一個非常重要的指標(biāo)，在黑木耳的菌絲生長階段對水份的要求主要體現(xiàn)在生活基質(zhì)的含水量。一般培養(yǎng)基的含水量在50～65%之間為好。濕度過低，會顯著影響后期出耳，但濕度過高，會導(dǎo)致透氣性不良，氧氣不足，使菌絲生長受到抑制，使用易仕特的水分儀，簡單的一步操作就可以準(zhǔn)確的測試出黑木耳的含水量。
