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人工合成色素主要是苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過一系列工藝過程合成的，對人體有一定的毒性，但是由于其顏色鮮艷，著色能力強，色調多且成本低廉造成合成色素的濫用。
根據 GB2760《食品添加劑使用標準》中規定焙烤食品中除了風味餡料以外，不允許添加食用合成色素。而且焙烤食品風味餡料中只允許添加檸檬黃、日落黃和亮藍，且都有。
根據月餅風味餡料顏色初步判斷可能含有的色素，對不允許添加色素的樣品進行定性檢測。
| 10份次/盒 |
食品合成色素快速檢測盒 （過柱法）定性檢測各種月餅中水溶性食用合成色素的添加情況。
| 產品名稱 | 參考價 | 地區 | 公司名稱 | 更新時間 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 肉類食品藥殘檢測儀 | ￥5880 | 濰坊市 | 山東藍景電子科技有限公司 | 2025-08-05 | 在線詢價 |
| 高智能食品安全檢測儀 | ￥22000 | 常州市 | 常州金壇泰納儀器廠 | 2025-06-03 | 在線詢價 |
| 食品安全膠體金檢測儀 | ￥4980 | 濰坊市 | 山東霍爾德電子科技有限公司 | 2025-08-05 | 在線詢價 |
| 食品添加劑檢測儀器 | ￥5950 | 濰坊市 | 山東萊恩德智能科技有限公司 | 2025-06-05 | 在線詢價 |
| 多功能食品安全3個模塊檢測儀 | 面議 | 深圳市 | 深圳市芬析儀器制造有限公司 | 2023-12-20 | 在線詢價 |
| 多功能食品安全快速檢測儀KJ-10GL | 面議 | 北京市 | 北京海富達科技有限公司 | 2019-06-26 | 在線詢價 |
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