一、質構儀測凝膠強度簡介：
上海保圣TA.XTC-20凝膠強度測定儀用于測試各種凝膠強度的專業儀器。該儀器利用高精度壓力傳感器，數控電子線路自動抓取壓力值，被測膠體在破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值，壓力測量范圍0-5Kg/cm2。并且軟件實時同步的收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。它具有造型美觀，數顯自控，測量精確，強度值自動鎖定，方便記數，并設置有自動保護裝置，置于工作穩定，操作方便等優點。符合國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定和國家標準GB 6783-2013明膠凝凍強度測定。
二、質構儀測凝膠強度應用：
上海保圣TA.XTC-20凝膠強度測定儀專用于測試各種種類、形態凝膠的強度的專業儀器，凝膠：又稱凍膠。溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連接，形成空間網狀結構，結構空隙中充滿了作為分散介質的液體（在干凝膠中也可以是氣體，干凝膠也稱為氣凝膠），這樣一種特殊的分散體系稱作凝膠。沒有流動性。內部常含有大量液體。凝膠在巖心中的突破壓力值即為封堵強度(P)，此值也稱為凝膠強度。
三、質構儀測凝膠強度使用：
探頭型號為P/0.5測定參數：探頭下降速度 2mm/s，總下降深度 10mm。將凝膠樣品置于儀器的專用測試杯上，啟動儀器測試樣品，測得下壓這一用力過程中下壓力值（峰值），為凝膠強度的測定值，記錄所有的測定數據，取各個凝膠強度的測定值的平均值扣除空載運行的凝膠強度，計算凝膠強度值。
四、質構儀測凝膠強度參數：
按照國際標準方法測定膠體強度(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing)
測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內，測定儀器具有校正能力
力量感應元的選擇：儀器量程≥9.8N（1kg），很低作用力感應值≤0.0098N（1g），儀器精度≤0.02%
測試探頭：TA/0.5 (0.5 inch) 聚酯材質
測試前速度：0.50mm/s
測試速度：0.50mm/s
測試后速度：0.50mm/s
測試距離：4.00mm
感應力：4.00gf
