檢測原理和適用范圍
(一)樣品經消化后，所有形態的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許*的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。
(二)各項重金屬的檢測原理及采用標準
1、重金屬砷的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經消化后，加入*-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下將三價砷還原為負三價，形成導入吸收液中呈黃色，經儀器檢測得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡合物，溶于后，比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準
樣品經消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡合物，絡合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡合物，溶于后，比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡合物，溶于后，比色測定。
產品特點
1、電源：交流 220±22V 直流 12V+5V（可用車載電源也可選擇儀器內置鋰電池）
2、儀器功率： ≤5W
3、量程及分辨率：0.001-9999
4、重復性誤差： ≤0.05%（0.0005，重鉻酸鉀溶液）
5、儀器穩定性誤差： ≤0.3%/h（0.003，透光度測量）。儀器開機預熱5分鐘后，三十分鐘內顯示數字無漂移（透光度測量）；一個小時內數字漂移不超過0.3%（透光度測量）、0.001（吸光度測量）；兩個小時內數字漂移不超過0.5%（0.005，透光度測量）。
6、線性誤差： ≤0.2%（0.002，硫酸銅檢測）
7、靈敏度：紅光≥4.5 ×10-5 藍光≥3.17×10-3 綠光≥2.35×10-3 橙光≥2.13×10-3
8、波長范圍 ：紅光：680±2nm; 藍光：420±2nm;綠光：510±2nm；橙光：590±4nm
9、結果輸出：內置熱敏打印機可自動打印出檢測結果，方便直觀。
